六個字讓你了解六大茶類!

2020-12-10 益路同行

中國是茶的故鄉,不僅因為這裡培植出了世界上第一株茶樹,更因為茶已經成為一種文化,成為中國人文化和性格不可分割的重要組成部分。

川茶集團「天府龍芽」融綠、紅、黑、青、白、黃六大茶類於一身,每一類都有其風格,如果長篇大論,可能可以講一本書的厚度。其實呢,每一個茶類都可以用一個字來代表

清是清新、清爽

綠茶作為六大茶類中發酵度最低的茶,以「清湯綠葉」為品質特徵。製作時通過高溫處理(殺青),保留茶葉中的葉綠素,使綠茶看上去生機盎然,喝起來也是滿口清香。

溫是溫和、溫暖

紅茶性溫,紅紅的湯色就給人滋潤的感覺,因為製作工藝為全發酵,苦澀味的茶多酚被氧化,產生了更多柔和的物質,口感鮮甜。

陳是陳化、陳香

黑茶是一種需要時間的茶,在比其它茶類都要長的發酵時間裡,空氣、水分、微生物、茶葉本身...彼此發生複雜的生化反應,形成黑茶獨有的陳香和醇厚。

香是香氣、香濃

烏龍茶也被稱為青茶,論茶香,烏龍茶是最濃鬱、最豐富的。在製作的時候,就通過反覆的搖青,讓葉片裡的水分重新分布,並且激發出特有的花果香。

簡是簡約、簡樸

白茶因茶葉(芽)上白毫顯露得名,白色本身就是極盡純粹的顏色。白茶的滋味也相對較淡,有清幽的香和甜,簡樸的味道中有著迷人的芬芳,不喜歡的人嫌棄它的清淡,喜歡它的人則鍾愛這一口甘甜。

平是平和、平衡

黃茶的發酵度介於綠茶、紅茶之間,帶有綠茶的鮮爽,又有紅茶的甜香,「黃湯黃葉」是它的特徵,這是它獨有的悶黃工藝帶來的。

四川獨特的地理環境,讓生長在這裡的茶樹常年享受著雪水的潤澤,再加之高山雲霧瀰漫,氣溫低、溼度高,孕育出來的茶芽鮮嫩飽滿、形態秀麗,泡製出來的口味也更加甘烈醇爽。

雪山之水潤天府,

天府之氣催龍芽,

正宗川式風味盡在一杯傾城好茶中。

相關焦點

  • 弄懂六大茶類,竟然六個字就夠了!
    茶被分六類,但要追根究底,是要細分成一本書的。一般按發酵度來說,從低到高,依次為:白茶、綠茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、紅茶、黑茶。簡單用六個字,即可形容六大茶類各自風格。2/ 綠茶 /清製作過程:殺青+揉捻+烘乾清是清新、清爽綠茶作為六大茶類中發酵度最低的茶
  • 讀懂中國茶葉,六大茶類你了解多少
    在中國不同地方產不同的茶葉,品類繁多,很多人都不甚了解。其實很多人都一樣,有的茶葉名稱也叫不上來,這很正常。我們只能根據茶葉的製作工藝上來區分,中國茶葉大致分為六大類。包含綠茶,白茶,黃茶,烏龍茶,紅茶,黑茶等,下面就來了解一下各類茶葉。
  • 六大茶類制茶工藝你了解多少?
    了解茶要了解茶的品種,質量,衝泡方式, 更要了解茶是怎麼製作的。中國茶葉品種是最多的,目前國內沒有統一的茶葉分類方法,按照不同的標準有不同的分類方式,根據茶葉中茶多酚的氧化聚合程度將茶葉歸為六大類,下面就由北袍給大家介紹這六大茶類的製作工藝流程及特點。
  • 了解制茶工藝才能更懂茶,各大茶類的「六字妙法」,你了解多少呢
    而我們普通人,如果能夠多少了解一下做茶的工藝,那麼對於識茶、制茶、泡茶、品茶,這些方方面面都會更加得心應手。 下面就來說說茶的「六字妙法」,這六個字可以說是凝練總結了各類茶的特點。 弄懂這六個字,能讓你更加深刻的懂茶。
  • 六大茶類工藝分類科普
    想必大家都知道茶葉有六個分類,那麼你們知道茶葉是如何分類的嗎?或者說六大茶葉的工藝區別到底在哪裡?今天我就帶大家來看看六大茶類的工藝分類。六大茶類按照發酵程度分別為:綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。
  • 六大茶類,總有一款適合你
    按照茶葉分類標準,我國茶葉可以分為六大茶類,分別是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶(按照目前分類,普洱茶只能歸為黑茶,儘管有爭議)、黃茶。其區別及代表性茶葉見下表:大家有沒有注意到,六大茶類,除了產地不同,其顯著區別其實就是工藝了。
  • 中國茶藝師| 三字口訣,快速教你區分六大茶類口感,值得收藏!
    學茶的三字口訣,快快背下來喲。第一句:茶種類,六大類,古樹幹,工藝繁。茶的種類有成百上千種,總的來說分成六大茶類,綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶,六大茶類的產區不同,口感不同。最原始的茶樹都是從古樹上移植栽而來,新鮮的茶葉被採摘下來以後,通過繁瑣的工藝,加工成人們所喜歡的六種茶類。第二句:綠白黃,青紅黑,發酵度,淺到深。六種茶的種類是根據發酵度的不同,來劃分的,顏色也又綠到黑,逐類加深顏色。
  • 六大茶類,你喝過多少種?
    中國的茶葉品種最為豐富齊全,六大茶類有哪些?這些茶葉是根據什麼來劃分的呢?我國的六大茶類包括了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶(烏龍茶)、黑茶。六大茶類是根據什麼劃分的?記得第一次遇到這個問題時,我脫口而出說是根據顏色來劃分的,之後才知道六大茶類其實是根據加工工藝來劃分的。綠茶屬於不發酵茶,我國產量最多的一類,有幹茶綠、茶湯綠、葉底綠的特點。
  • 經常說的六大茶類是哪六種,怎麼劃分的?
    我們現在所講的六大茶類是:綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶(民間更多用的烏龍茶這個詞)、黑茶,這六大類,這個分類是由茶界泰鬥安徽農業大學已故陳椽教授提出來的。並且根據茶葉的製作工藝來歸類劃分的。
  • 「六大茶類」之「白茶」
    白茶,屬微發酵茶,中國獨有的茶類,是中國茶農獨創的傳統名茶。中國「六大茶類」之一。茶葉採摘後,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。
  • 如何科學鑑別六大茶類?
    今天筆者就給大家說說如何科學鑑別中國六大茶類?哪六大茶類眾所周知,中國具有十分厚重的飲茶歷史與文化,具體要追溯飲茶的起源或許就要從上古時期說起,茶聖陸羽在《茶經》中道出:茶之為飲,發乎神農氏。說完神話故事我們再返回來說說茶葉,茶的品種主要分為以下這六種,它們是綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶以及黑茶:那麼茶葉為何要分為這6大茶類,面對這麼多茶類,我們又該如何科學的鑑別呢?接下來筆者就為大家一一道來。
  • 六大茶類不同的茶葉屬性,理不清的六大茶類,這次簡單了
    我們經常喝茶的朋友,在面對太多茶的種類,肯定有很多不是很了解的地方,也不知道某一款茶是否適合自己的口味,適合自己的身體。下面我就給大家介紹下全國的六大茶類,希望您能找到適合你自己的茶:六大茶類:湯色及功效:綠茶 | 湯清葉綠,延緩衰老預防抗癌的功效青茶 | 別名烏龍茶, 青綠金黃,清香醇爽,防癌症
  • 一個字總結中國六大茶類,太妙了
    識茶、制茶、泡茶、品茶,一脈相承,我們普通人,多少了解一點做茶的工藝,可以更輕鬆地鑑定茶葉品質,泡茶、品茶也會更加得心應手。六大茶類最本質的區別就是發酵程度的不同,表現出不同的風味特點,而發酵程度,正是通過不同的工藝去控制的。
  • 六大茶類——白茶
    白茶屬於微發酵茶,是六大茶類當中加工工藝最簡單的,可分為萎凋和乾燥兩步。兩道工序的作用我就不贅述了,今天想聊一聊關於白茶的題外話。2008年北京奧運前,曾舉辦過「五環茶,迎奧運」的茶文化節。其中,福建福鼎大白茶被選為「奧運五環茶」的底色。
  • 7張圖,從專業角度帶你看全六大茶類
    概括:六大基礎茶類 茶類的劃分是以制茶方法為基礎,即工藝和發酵程度的不同來劃分為六大基礎茶類:不發酵的綠茶,輕發酵的黃茶、白茶綠茶未經發酵,經殺青、揉捻、乾燥製成,具有「綠湯綠葉」的特徵,講究一個「鮮」字。
  • 一個字總結中國六大茶類,太妙了!
    識茶、制茶、泡茶、品茶,一脈相承,我們普通人,多少了解一點做茶的工藝,可以更輕鬆地鑑定茶葉品質,泡茶、品茶也會更加得心應手。 六大茶類最本質的區別就是發酵程度的不同,表現出不同的風味特點,而發酵程度,正是通過不同的工藝去控制的。
  • 一圖看清六大茶類的分類體系(建議收藏)
    六大茶類六大茶類分類法是由著名茶學專家陳椽教授從茶葉品質系統性和製法系統性而提出的分類方法按照目前關於普洱茶的國家標準,當年的生茶與熟茶,理應歸屬於不同茶類。筆者曾寫過一篇文章,《普洱茶究竟屬於六大茶類中的哪類茶?有人說,它應該是第七大茶類,是這樣嗎?》感興趣的朋友可點擊查閱。
  • 六大茶類是怎麼區分的?根據什麼原理?
    《茶經》中《六之飲》記載:或用蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸,或揚令滑,或煮去沫,斯溝渠間棄水耳,而習俗不已。雖然陸羽提倡不要加別的調料,但當時唐代百姓還會沿用之前的煮茶習慣,喜歡加蔥、姜、棗等食物。唐代已經有了比較完善的蒸青制餅工藝,比起唐之前直接投鮮葉好多了。
  • 六大茶類的區分方法
    六大茶類是怎麼區分的六大茶類到底是怎麼區分的?具體都是通過什麼樣的方法細分而來的呢?鍶姐最開始以為,是通過茶湯的顏色來區分六大茶類。八木春紅茶現在還是有很多茶友也和鍶姐一樣,以顏色來區分六大茶類,其實是不夠準確的。
  • 從六大茶類來看有哪些?(值得收藏)
    茶飲我國的茶文化歷史悠久,博大精深,而且茶類豐富大到六種類茶,小到千萬種茗茶。我們要知道六大茶類分別包括綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶。不同種類的茶屬性不同,香氣、滋味也大相庭徑。在價格和存放時間方面六大茶類中,也是各不相同的。其中最貴的當屬六大茶類分別包括青茶,也成烏龍茶,旗下代表的一款武夷山母樹大紅袍,價格高達1040萬元/公斤。不過,這款茶屬於有價無市的狀態,因由於基於保護的目的,現存的共有6棵母樹大紅袍茶樹被列入到了《世界自然遺產名錄》。