中國是茶的故鄉,不僅因為這裡培植出了世界上第一株茶樹,更因為茶已經成為一種文化,成為中國人文化和性格不可分割的重要組成部分。
川茶集團「天府龍芽」融綠、紅、黑、青、白、黃六大茶類於一身,每一類都有其風格,如果長篇大論,可能可以講一本書的厚度。其實呢,每一個茶類都可以用一個字來代表。
清是清新、清爽
綠茶作為六大茶類中發酵度最低的茶,以「清湯綠葉」為品質特徵。製作時通過高溫處理(殺青),保留茶葉中的葉綠素,使綠茶看上去生機盎然,喝起來也是滿口清香。
溫是溫和、溫暖
紅茶性溫,紅紅的湯色就給人滋潤的感覺,因為製作工藝為全發酵,苦澀味的茶多酚被氧化,產生了更多柔和的物質,口感鮮甜。
陳是陳化、陳香
黑茶是一種需要時間的茶,在比其它茶類都要長的發酵時間裡,空氣、水分、微生物、茶葉本身...彼此發生複雜的生化反應,形成黑茶獨有的陳香和醇厚。
香是香氣、香濃
烏龍茶也被稱為青茶,論茶香,烏龍茶是最濃鬱、最豐富的。在製作的時候,就通過反覆的搖青,讓葉片裡的水分重新分布,並且激發出特有的花果香。
簡是簡約、簡樸
白茶因茶葉(芽)上白毫顯露得名,白色本身就是極盡純粹的顏色。白茶的滋味也相對較淡,有清幽的香和甜,簡樸的味道中有著迷人的芬芳,不喜歡的人嫌棄它的清淡,喜歡它的人則鍾愛這一口甘甜。
平是平和、平衡
黃茶的發酵度介於綠茶、紅茶之間,帶有綠茶的鮮爽,又有紅茶的甜香,「黃湯黃葉」是它的特徵,這是它獨有的悶黃工藝帶來的。
四川獨特的地理環境,讓生長在這裡的茶樹常年享受著雪水的潤澤,再加之高山雲霧瀰漫,氣溫低、溼度高,孕育出來的茶芽鮮嫩飽滿、形態秀麗,泡製出來的口味也更加甘烈醇爽。
雪山之水潤天府,
天府之氣催龍芽,
正宗川式風味盡在一杯傾城好茶中。