生日蛋糕你是選擇自己在家做還是選擇買一個呢？我們家只要有人過生日，蛋糕都是我來做，第一個覺得自己做的無添加劑，吃著放心，第二個嘛就是覺得自己做更加的實惠，一家四口人，做一個八寸的蛋糕就剛好，八寸的蛋糕只需要5個雞蛋，少量的糖和麵粉，再加點奶油巧克力什麼的，成本不會超過15塊錢，而出去買的話，一個八寸蛋糕要59塊錢。所以還是自己做划算。第三個嘛就是能保證食材的新鮮，現做現吃，第四個就是最主要的一點啦，就是能在孩子們面前「顯擺」一下，讓她們覺得媽媽好厲害啊，什麼都會做，哈哈，滿足感爆棚有沒有？
所以呢，如果不會做蛋糕，那趕快來學一下吧！真的是超級簡單的，只要把蛋糕胚學會，造型的話就更簡單了
【準備食材】
雞蛋5個
白糖70克
純奶60克
食用油60克
低筋麵粉100克
白醋兩滴
淡奶油200克
【製作方法】
首先做蛋糕胚
1:將5個雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個無油無水的容器中
2:蛋黃中加入30克白糖，60克油，60克純牛奶，攪拌至糖融化，再將100克低筋麵粉過篩到蛋黃中，翻扮至光滑細膩無顆粒的麵糊備用
3:然後蛋清中加入兩滴白醋，白糖40克分三次加入到蛋清中，用電動打蛋器高速打發蛋清，直到提起打蛋器有小尖角，插上一根筷子不倒
倒扣盆蛋清不掉落，達到這三種狀態，你想失敗都難
3:取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，用鏟子翻拌均勻，
然後將翻拌好的蛋黃糊再倒回蛋白中，翻拌均勻
4:將其倒入八寸磨具，然後震出氣泡，
放入提前預熱好的烤箱中，烤箱上下火140度烤五十分鐘，中途千萬不要開烤箱。
5:烤好之後拿出來，倒扣涼涼之後再脫模
造型部分
因為我家二寶是屬狗的，所以就做一個小狗的蛋糕
1:把蛋糕胚從中間切開，一分為二，然後提前用乾淨的，剪一個心型，把這兩片蛋糕都切成心型
將其中一個再從正中間切開
2:找一個大一點的平盤，將蛋糕其中一個心擺在中間，切好的那顆心擺在兩邊做耳朵（這打發裡說一下啊，開始的時候我把耳朵擺錯了，應該是尖的部分向上的，我抹完奶油了才看出來，你們不要擺錯了哦）
3:將淡奶油打發，一半滴入一滴紅色的食用色素，裝入裱花袋，將裱花袋剪一個小孔，擠在耳朵上，然後再擠上眼睛，將小狗的整個臉都擠上白色的奶油，用叉子向下刷奶油，刷出它的毛髮，
用巧克力裝飾上眼睛鼻子和舌頭，再把舌頭擠上粉色奶油
這樣小狗造型的蛋糕就完成了，是不是超級簡單，倆孩子喜歡的不得了。如果你家寶貝也屬狗的，可以親手給她做一個狗狗蛋糕哦！顏色可以根據自己的喜好，當然可以擺上水果之類的也可以哦！
【製作要點】
1做蛋糕時，所有的容器都要保證無油無水
2:蛋清打發一定要到位，攪拌的時候動作要快，防止消泡
3:提前將烤箱預熱，蛋糕放進去後就不要開烤箱了，烤箱的溫度可以根據自己家烤箱的溫度進行調節。
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