做水果湯圓時,掌握2個小技巧,湯圓晶瑩剔透,香甜又好吃

2020-12-10 豆弟煮

導讀:做水果湯圓時,掌握2個小技巧,湯圓晶瑩剔透,香甜又好吃

還有4天就要過年了,時間過得挺快的,再過幾天家人就聚在一起了,然後我們一起團圓飯(也可以稱為是年夜飯),家人聚在一起,肯定是少不了做點湯圓吃,因為湯圓是圓圓的,代表著團團圓圓,那麼你家吃的湯圓是在超市買的,還是自己在家做的呢?今天我給大家帶來一道水果湯圓的做法,做出來五顏六色的,每個湯圓都是晶瑩剔透的,鮮亮又好吃,自己在家做的湯圓裡面零添加,給家人吃起來營養又健康!快過年了,教你在家做水果湯圓,五顏六色,香甜軟糯又好吃!

水果湯圓

一說起水果湯圓,相信大家都挺熟悉的,即使沒有在家做過,也在超市買過,水果湯圓的顏色不同,吃起來味道也就不一樣,有蘋果、抹茶、獼猴桃、草莓等,把多種口味的湯圓放在一個盤子,一看就特有食慾,再加上每個湯圓都是晶瑩剔透的,口感是又甜又軟糯,符合全家人的胃口!做水果湯圓的時候,需要大家掌握2個小技巧,這樣湯圓晶瑩剔透,又甜又糯,首先做湯圓和面的時候,用的是糯米粉,要記得用熱水燙一下糯米粉,這樣湯圓會很軟糯,而且口感不會發硬,還有下鍋煮湯圓的時候,是熱水下鍋煮,放上湯圓煮開後,先不要著急出鍋,倒上半碗涼水,再一次煮開,這樣出鍋就可以了,這樣湯圓軟糯不粘牙,而且還不會粘連在一起,掌握好這兩個技巧,新手一次也會成功的,下面我就把家庭版水果湯圓的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!

水果湯圓

準備糯米粉60克,加上適量的熱水燙一下,用筷子攪拌成絮狀,再加上適量的麵粉揉成一個麵團,把麵團的表面揉光滑,再準備點調味粉,我準備了抹茶味、水蜜桃味的、巧克力三種口味的。

水果湯圓

下面把麵團分成3份,先取出一個面劑子揉搓幾下,把抹茶粉放進去揉搓均勻,再把剩餘的兩個劑子,分別放上巧克力粉、水蜜桃粉揉成麵團。下面揪起一塊麵團搓成圓球,均勻裹上一層土豆澱粉。在鍋裡燒開水,把湯圓放進去煮,水再一次燒開,加上半碗涼水,再一次燒開就可以出鍋了,最後淋上一層酸奶就可以開吃了。

水果湯圓

需要注意的地方:

第一:和面的時候,用熱水燙一下糯米粉,然後再加上適量的麵粉揉成一個麵團。

第二:你準備了幾種口味的調味粉,就分幾個面劑子,把調味粉和面劑子揉在一起,要記得揉均勻一些,最後團成小圓球,這樣湯圓生胚就做好了,大家可以一次多做點,放在冰箱裡凍起來,這樣隨吃隨取就可以了。

水果湯圓

以上就是家庭版水果湯圓的做法,你們都學會了嗎?這道水果湯圓的做法很簡單,裡面不放各種的添加劑,給家人吃起來營養又健康,尤其是家裡有小朋友的,一次可以多做點,這樣孩子想吃的話,取出來下鍋煮一煮,就可以輕鬆端上桌啦!

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