春節臨近，很多在外工作的朋友都已經踏上了回家的路程，而家中的父母們則在忙著買年貨、準備年夜飯，多麼幸福的時刻。盼了一年，一家人終於可以團聚了，這團圓飯自然是非常重要的。年夜飯作為新年的重頭戲，大家都會拿出最好的食材、最拿手的菜。今天就要分享大家一道我的拿手菜，過年必備的喜慶菜餚——花開富貴。
這道花開富貴是用蘿蔔和豬肉作為主料製作而成的，好吃好看又有營養。不管是年夜飯吃，還是用來宴客，都是非常合適的，寓意富貴吉祥。這道菜的顏值可是非常高的哦，擺上桌絕對的高大上，大家肯定都搶著拍照。而且這道菜看起來高大上，做法其實並不難，非常適合新手。
那接下來小編就把這道花開富貴的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊學起來做起來吧，祝大家新年快樂、富貴吉祥。教你一道過年必備的喜慶菜餚，好看好吃又有營養，寓意富貴吉祥。
【花開富貴】
食材：白蘿蔔、豬肉餡、香蔥、生薑、食鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、蠔油、香油、小米辣。做法步驟：
第一步：豬肉絞成肉餡；白蘿蔔清洗乾淨切成薄片，鍋中燒開適量的水，水裡加入一勺食鹽，水開之後下入白蘿蔔片焯一下水，大約煮2-3分鐘，煮到白蘿蔔變透明變軟之後撈出過涼水。
第二步：豬肉餡放到一個大碗裡，加入適量的蔥薑末、食鹽、白糖、料酒、生抽、老抽、蠔油，最後放上點植物油，順著一個方向把它攪拌均勻攪上勁。
第三步：取一片白蘿蔔片，放上適量的肉餡，然後依次把肉餡夾到蘿蔔片裡，找一個深一點的盤子，把蘿蔔片一個一個緊挨著擺放一圈，中間也放上兩個，挨得近一點，防止變形。鍋中燒開適量的水，水開上鍋大火蒸15分鐘，蒸熟之後即可取出，撒上點蔥花、小米辣裝飾一下，就可以了。
我們的花開富貴就做好了，非常的好看好吃。做法也簡單，最適合過年的時候吃，用來招待客人絕對的有面子，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
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