我們大家都知道端午節吃粽子，是為了紀念屈原，他看到自己祖國的首都被人佔領，內心十分的悲憤，最終選擇跳汨羅江而死。後人為了紀念屈原，所以選擇在端午節這天吃粽子，並且向江裡投粽子餵魚蝦，是為了不讓魚蝦碰屈原的身體。
古有諺語：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃」，也就是說，每年的十一月，到了冬至節氣這一天，每家每戶都要吃水餃，據說這一習俗是為了紀念張仲景，在冬至節氣這一天舍藥而留下的。
張仲景是東漢末年著名的醫學家，被後人尊稱為醫聖，他廣泛收集醫方，寫出了傳世巨著《傷寒雜病論》，對於推動後世醫學的發展起到了至關重要的作用。他所在的年代是東漢末年，當時社會動蕩不斷，各路軍閥為了搶奪地盤而燒殺搶掠，百姓流離失所無家可歸，到處都是瘟疫流行，張仲景看到這樣的情景，便下定決心潛心研究醫學，終於找到治療瘟疫的方法，解救萬民於水火之中。
據說在冬至節這一天，有的窮苦百姓手和耳朵都凍爛了，他把羊肉和一些驅寒的藥材放在一起，在鍋裡慢慢熬煮，然後把羊肉，藥材撈出來剁碎，然後用面包起來，煮熟之後分給這些窮苦百姓吃，老百姓吃完之後，凍瘡就好了。後人為了紀念張仲景的仁德，每年都會在冬至節氣這一天吃餃子。
餃子的種類有很多，有牛肉餡的，豬肉餡，羊肉餡等，有的會在包餃子的時候，裡面放一枚硬幣。如果在吃餃子的時候，吃到這枚硬幣，就預示著好運會發生在自己身上。現在餃子經過後人不斷創新，也是五顏六色。這些五顏六色的餃子是怎麼做的呢？把一些新鮮蔬菜打成汁，然後在和面的時候加入這些蔬菜汁，這樣做出來的餃子皮就是五顏六色。
餃子是我們的傳統食物，如今不光在冬至節氣這一天要吃餃子，即便是在平時大家也會吃一碗水餃換一換口味，尤其是到了逢年過節的時候，一家老老小小團聚在一起，一人來一碗水餃，象徵著一家人和和美美團團圓圓。
以上就是我的一些粗淺的理解，文中可能有疏漏之處，望大家多多批評指正為盼，請留下您的精彩點評。
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