臨沂人二十四節氣吃什麼食物 每個節氣都不相同

2020-11-28 今日臨沂

　　二十四節氣是我國自古以來的傳統，每個節氣都有獨特的習俗活動和食物，這些食物一般都有獨特的說法，被賦予了美好的寓意，大家快來看吧。

 

　　1、立春咬春卷

 

　　春卷以豬肉、韭黃、春菠菜、蔥、綠豆芽、粉絲等當季食材為餡，外酥內軟，不僅養陽，還能解春困。

 

　　2、雨水望春蜜餅

 

　　「雨水望春蜜餅」採用蜂蜜和鮮柚做餡，入口絲絲香甜，但甜而不膩，柚香爽口。

 

　　3、驚蟄吃驢打滾

 

　　驚蟄過後，大地復甦，陽氣上升。俗話講：「驚蟄過，百蟲蘇。」青龍節裡，民間流行著許多驅毒的活動。人們吃驢打滾寓意「害蟲死，人翻身」。

 

　　這是一種豆面糕，北京清真風味小吃。用蒸熟的黃米（或糯米）揉成團，撒炒熟的黃豆面，再加入赤豆餡心，捲成長條，撒上芝麻桂花白糖食用。

 

　　4、春分吃春菜

 

　　舊時民間有「春分吃春菜」的習俗，春菜是一種野莧菜，也稱為春碧蒿。逢春分那天，全村人都去採摘春菜，採回的春菜一般家裡與魚片滾湯，叫「春湯」。

 

　　5、清明吃青團

 

　　清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。

 

　　6、穀雨椿芽酥

 

　　「雨前香椿嫩如絲」。穀雨時節的香椿葉肥梗嫩，吃起來醇香爽口，散發著清香。「穀雨椿芽酥」以鮮嫩的香椿為餡，包入酥皮中，鹹香爽口。

 

　　7、立夏陳皮餅

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