紅色革命根據地，來自遵義的特色美食，你喜歡嗎？
在學歷史的時候就接聽說過遵義這個地方，一個遵義會議成了極其重要的轉點，如今這個遵義成為了非常有名的地方。那裡不僅僅是風景很好，有很多的「紅色」景點可以觀賞，而且呢，也有許多特色的小吃，非常出名的美食，也是讓人流連忘返的原因之一。獨特的革命魅力，造就了遵義獨特的歷史韻味，今天就讓我陪著大家一起走進遵義，看看它那的美食吧！
首先要說的就是遵義羊肉粉，它可是有非常久遠的歷史了，甚至在清朝就已經出現了。看起來非常的誘人，上面有一層紅油，與綠色的碎蔥花形成了強烈的對比。散發出來了濃鬱的香味，讓經過的人都忍不住停下來。吃起來粉絲是非常的順滑有滋有味的，一口氣全都吸進去，辣辣的，讓人格外的歡喜。然後還有細細的羊肉絲，口感非常好有嚼勁，肉質很鮮美。裡面還有經過小火長時間燉出來的羊肉湯，喝起來非常的新鮮可口，熱乎乎的感覺瞬間就傳遍了全身。尤其是在這樣的冬天，如果能喝上這麼一碗羊肉粉，真的就是感覺頓時就不冷了。這個寒冷冬天也就顯得不那麼寒冷了，在遵義的許多人都非常的喜歡吃這個溫暖的美食。
這要說的就是劉二媽米皮，是在遵義市非常受歡迎的，人氣很旺。每天都會有很多人排隊購買並且只認準了這個米皮。它的特點不僅僅是看著好看，含有各種東西，像什麼碎花生米，榨菜丁，還有瘦肉丁許多的顏色搭配在一起。讓這個米皮看上去十分的有色澤，上面一層芝麻和辣椒粉更是極具誘惑力。吃起來這個米皮是非常的潤滑的，有嚼勁，獨特的口味有些酸有些辣讓人慾罷不能。再和那些小肉丁什麼的配料一起吃，顯得多姿多彩，非常豐富的口感。要說上面那個羊肉粉非常適合的冬天吃，那這個米皮在各個季節就都是可以食用的。因為它不僅有涼的，還有可以炒出來的熱乎乎的，吃什麼樣的都可以自己的選擇。
第三個要說的是烏江豆腐魚，這個也是非常的出名的一道絕佳美食。用的是在烏江非常自新鮮的魚還有味道很有特點的烏江的豆腐。看起來白白嫩嫩的非常的有色澤，魚肉的清香飄得很遠很遠。吃起來魚肉非常的鮮美入味，那種有口感的味道是沒法用語言形容的，魚肉入口即化讓人很是滿足。還有豆腐很是白淨，滑滑的，吃它的時候要小心點，畢竟心急是吃不了熱豆腐的。這獨特的口味吸引了許多的人，不僅僅是烏江的人就連許多外地的人都不會顧忌距離，專門去烏江去吃這道菜。來來往往的人是絡繹不絕，對它也是讚不絕口，足以看出它有多麼的美味特別了吧！
最後再說一個豆花面吧！這個麵條是加上了些鹼，手工操作用了很長時間才製成的，成品是非常薄和透明的寬麵條。看起來上面是有層嫩豆芽，白白嫩嫩的非常的好看。裡面的湯是豆漿煮出來的，有豆漿濃鬱的香甜味，極其舒爽。麵條有韌性，非常的有嚼勁，味道獨特，甜甜的卻一點也不膩。另外最重要的要說它的配料，辣椒水是必不可少的，有葷的也有素的這兩種。葷的裡面就有瘦肉丁，花生米之類的，非常的好吃有味道，辣辣的。搭配在一起是很好的，味道極具誘惑力，直接單吃也是非常的好的，清清淡淡的很濃鬱的口感。
在遵義的美食是數不勝數的，非常的惹人愛。今天也不給大家一個個的介紹了，因為真的是說不完的道不清的。來遵義感受一下吧，感受當時抗戰的氛圍，感受那裡如水的風景，感受這些淋漓盡致的美食。