有關新會陳皮炮製方式 ，在網上瀰漫著各式各樣的方式 ，在其中篇數數最多的方式 ，莫過「三蒸三曬自製陳皮」。但觸碰過新會陳皮的你是不是想過究竟哪種炮製最好，究竟要不要炮製呢？
最先，大家掌握下什麼是「三蒸三曬」的炮製方式 。說白了蒸，一般 指隔水用蒸汽蒸，器皿多以瓷器主導，自來水及時間則視藥效和藥的主要用途而定。在蒸藥時，一般是將水燒開後變為文火再蒸15到三十分鐘，以蒸透為度，隨後取下藥材攤曬，直到徹底晾乾再反覆。出去以後的陳皮，色調確實顯著不一樣，深棕偏深褐色，比當然曬制儲放的五年陳皮色調也要略深一點。歷經數次蒸曬，清香刺激性味顯著降低，烈性減少，但口嘗仍偏苦痺。也許三蒸三曬對陳皮保管的完好性有積極主動功效，但蒸製幅度一旦操縱不太好，反倒會將陳皮裡邊的活性物質shasi，務必謹小慎微。
說白了的三，六，九等數字，實際上是前人表明大和多數字，不一定是指精確的三次，六次或九次，一般蒸曬的頻次以中藥材顏色和形狀來分辨。
次之，很多人為了更好地加速陳皮的製作效率，立即選用熱風和遠紅外等方式 烘乾陳皮。
最終，根據各種各樣閱覽材料，發現在鄭小吉、王小平《陳皮研究進展》的調查報告中有確立的得出回答。陳皮主要成分以橙皮苷、新橙皮苷、陳皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷主導。炮製方式 對桂皮醛和橙皮苷危害非常大，陳皮當然乾躁後桂皮醛主要成分無轉變。炮製減少了桂皮醛成分，更改其相對密度、折射率等化學性質。乾燥方式 對桂皮醛的危害為微波>熱風>遠紅外>晾曬乾。經數理統計說明，蒸產品陳皮橙皮苷等物質，因為高溫加溫，其成分都造成顯著的轉變，均明顯低於正常晾曬乾；而熱風非常容易溫度過高，使陳皮桂皮醛損害很大；遠紅外乾躁溫度較低，效率較高可以維持桂皮醛損害較少。
根據對幾類方式 的比照，能夠 看得出一切正常晾曬乾出去的陳皮是最好是的。
實際上，對於大家食用而言，不必使用過多繁雜的方式 來收藏陳皮。對於陳皮，當然曬制，慢慢地儲放就可以。終究，欲速不達。