快到了，學這道菜，吃美味簡單點，宴請客人有面子。轉眼間，就是近在眼前，對中國人來說，是我國最重要的節日之一，每逢一家人都會和在一起聚在一起吃飯，多麼快樂一家人其樂融融，別提。
現在，隨著人們生活水平的提高，越來越多的人會在邀請朋友們回家吃飯，在家做飯可能不如在酒店做飯，但氣氛肯定比在酒店好。我就來教大家最適合客人的一餐，做起來很簡單，但是很好吃！
快起來跟我學！
紅酒蛤蜊
By草溪豬
混合成分：
剃鬚刀蛤蜊600克，老薑1片，青紅酒200毫升
烹飪步驟：
1、準備好所有材料和一個450毫升的左右容器
2、洗淨老薑切片
3、將剃鬚刀蛤在鹽水中保存半天吐沙，然後用清水衝洗，再用牙刷在剃鬚刀蛤殼表面
4、把剃鬚刀蛤蜊放在一個容器裡，讓他們的觸角朝上
5、將老薑片插入剃鬚刀蛤的縫隙中，使容器內的剃鬚刀蛤緊密地包裝在容器內
6、倒入200毫升青紅酒，大約是剃鬚刀蛤蜊的一半
7、往鍋裡倒些水，放入竹餅，放入盛有剃鬚刀的容器中，蓋上鍋蓋，大火燒12分鐘左右
烹飪技巧：
1、剃鬚刀蛤蜊肉富含蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養成分，味道鮮美，營養價值高。
2、品質優良的剃鬚刀蛤體大而完整，肉厚，色澤淡黃色，質地乾燥，味微鹹，無破碎，無沉澱雜質。一般來說，市售剃鬚刀蛤蜊有兩種，一種是用水浸泡，可以在家裡直接煮熟；另一種是用泥土覆蓋，很容易保存，但在煮熟之前，需要用水浸泡去除沉澱物。超重的剃鬚刀蛤蜊需要謹慎購買，有可能是注水的，其實肉很少。
3、剃鬚刀蛤蜊買來後，要用清水浸泡，他需要反覆浸泡換水半天到一天，不要浸泡太久，否則剃鬚刀蛤蜊會死。
有什麼簡單的美味菜可以推薦嗎？
像文章請點讚的傑食物，關心和分享！如果您有任何意見和想法，請在下面留言與您討論。