清明節吃清明草，這是我們當地的習俗，它不僅可以用來製作清明節必吃的清明粑粑，還可以同麵粉拌勻，做成好吃的【清明草餅】。早上用它做早餐，清香軟糯，能填飽肚子，還能止咳化痰，降壓祛風，殺菌消炎等。春天忽冷忽熱的，特別容易患上感冒，尤其是小朋友。因此，食用清明草特別好，既能止咳化痰，又能殺菌消炎，防治流感，緩解咽喉腫痛。吃過清明草，提高免疫力，一年四季不生病。
【清明草餅】做法特別簡單，不用揉面，也不用發麵。麵粉加入清明草、清明草汁，用筷子攪一攪，再煎一煎即可。每天花上10分鐘，就能為家人製作一份健康的早餐。既營養美味，又健康低脂，簡直完勝路邊攤。關鍵是，老婆和兒子都喜歡，隔幾天不吃就饞。喜歡的朋友，一定要試試。
PS：終於迎來小長假了，我問老婆，準備去哪兒玩，老婆說去郊遊。我和兒子都挺高興的，以為是一場說走就走的旅行。結果老婆的下一句就是：「清明節是採摘清明草的好時節，趁著放假，趕緊多摘一些回來。」好吧，我的小長假涼涼了~o(╯□╰)o~
清明草餅——清明節吃它好處多，殺菌消炎防流感，一年四季不生病，孩子要多吃
食材：清明草150g，麵粉2湯勺
輔料：玉米油5g，萬家香醃料2勺，鹽0.5勺
做法：
1、這就是清明草，我們當地人也叫它「碎米花」，清明節都會摘它的嫩芽來吃；
2、清明草洗淨後，焯水，撈出，再切碎；清明草是野菜，焯水這一步必不可少；這一步可提前做好，焯水後的清明草擠幹水分，冷凍儲存，隨吃隨取，非常方便；
3、再備好麵粉、萬家香醃料；
4、麵粉同清明草，清明菜汁混合（清明菜汁：清明菜焯水時用到的水）；
5、調入醃料、少許鹽；
6、用筷子劃圈攪拌均勻；
7、備好Secite多功能料理鍋，用它特別省油，而且不怕煎糊；
8、烤盤刷油，接通電源，旋轉按鈕，預熱料理鍋；
9、將清明草麵糊倒入模具裡，中小火加熱；
10、麵餅煎黃後，翻面，繼續煎；
11、餅子煎熟後，就可以起鍋了，【清明草餅】就做好啦。
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
2、清明草是野菜，烹飪時一定要先焯水；
3、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！
親們愛吃清明草餅嗎？歡迎留言~O(∩_∩)O~~
喜歡我的文章請點讚、關注、分享！您有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。