培根是西式肉製品的三大主要品種其中之一，其風味不僅帶有適口的鹹味之外，還具有一股濃鬱的煙燻香味。培根的外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊會有輕度的「卟卟」聲，瘦肉呈深棕色，質地幹硬適中，切開後肉色鮮豔。
培根又叫做煙肉，是將豬肉經加入多種配料後醃燻等加工而成，可以用豬胸肉，或其他部位的豬肉燻制。那培根怎麼做好吃？下面為大家介紹幾種培根的做法。
第一、香煎培根金針菇卷
這道菜具有誇張血管、促進腸胃蠕動、補肝、抗癌的功效。
材料：
培根半斤、色拉油、白芝麻、金針菇、黑胡椒各適量。
做法：
金針菇剪去根部清洗乾淨。培根切片，中間一刀切兩半，取適量洗淨的金針菇用培根捲住，用牙籤穿過固定住。鍋中放少許色拉油，燒至五成熱時，放入卷好的培根卷煎，煎至兩面金黃色即可，最後撒上黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下就可以出鍋食用。
第二、培根蔬菜卷
這道菜具有開胃祛寒、消食、補充蛋白質的等功效。
材料：
培根半斤、蘆筍一把、胡蘿蔔兩根、香菇一斤、鹽少許。
做法：
先將胡蘿蔔、香菇分別洗淨切成粗條，蘆筍洗淨在沸水中焯一下取出，目的是為了去掉蘆筍中的苦味，切小段備用。接著取一片培根肉放盤子裡鋪平，放上胡蘿蔔條、香菇條、蘆筍段，捲起包好，再用牙籤固定好。
依次做好全部的培根蔬菜卷，放入烤箱，開兩百度，烤二十分鐘即可，最好經常歡察，看肉的顏色差不多了就可以熄電了。
第三、蘑菇培根意粉
這道菜具有維持酸鹼平衡、增加膽鹼、提高記憶力、促進睡眠的功效。
材料：
意粉一包、培根半斤、洋蔥一個、大蒜三顆、蘑菇半斤、新鮮奶油一杯。
做法：
先把培根切成片，洋蔥洗淨切碎塊，蘑菇洗淨去根切成片，大蒜剁成末。平底鍋內放入少許油，然後把這些切好的食材一同倒進去炒五分鐘，停火剷出。另燒一鍋清水，待燒開後，放入意粉煮大約十分鐘左右，撈出備用。
將炒過的食材在平底鍋裡再翻炒上幾分鐘，轉小火，倒入新鮮奶油攪拌，加入意粉，最後灑上黑胡椒和鹽調味，再次煮沸後起鍋即可食用。
通過以上內容的介紹，相信大家已經知道了培根怎麼做了，培根營養價值高，口味獨特。經常食用可起到祛寒保暖、增進食慾、提供能量的作用。大家在食用的時候可以參考以上的幾種做法，做出簡單又美味的培根菜餚。