鍋，每家每戶都有，一般家庭的廚房裡都有很多種不同的鍋具。鍋給了我們許多幸福的回憶，看到鍋就想起了小時候媽媽做飯的香味，想起了和家人分享美食的情景，想起了各種美味的菜餚。
隨著人們生活水平的提升，鍋也在發生著變化，讓我們來看看世界各地各種奇特的鍋吧～
//奇葩鍋具大盤點//
一、雪平鍋
日本有一種鍋，叫雪平鍋，也叫「行平鍋」。外形凹凸不平，兩邊有導流口，防止湯汁溢出，鍋裡面有銀色的凹槽，看起來像波紋。這個鍋是單身漢的神鍋，輕盈耐用，導熱快，煎、炸、炒、煮都適合，而且恰好是一人份的大小。它加熱的時候很均勻，不會只加熱一個地方。
二、塔吉鍋
塔吉鍋在新疆、塔吉克斯坦用的多，它的形狀像一個鬥笠。這個鍋很神奇，有用電的，有用火的。它特別省水，用起來也方便，能夠慢慢把蒸汽送上去，從巖壁上慢慢再降下來，做到一個特別神奇的內循環。在缺水的沙漠地區，為了提升水的利用率，發明了這個鍋。它做出來的食物比如牛肉，特別好吃。
三、四孔平底鍋
有時候我們做飯的時間很少，這個鍋可以同時煎蛋、煮菜，就是劃分了多個區域，每個區域做不同的菜，量正好適合一個人的時候，這就比較方便。
四、熱敏爐鍋
這個鍋是用手機可以控制的，它對應的APP上有智能食譜菜譜功能，可以自動調控溫度，智能把控烹飪時間，實現低溫慢煮，鎖住營養和美味，做飯時根據它的提示，輕鬆簡單多了。它既可以炒也可以燉。
隨著人工智慧的發展，估計未來會有更多意想不到的鍋進入我們的生活。
//常見鍋具分類//
廚房裡的鍋這麼多，可你知道鍋應該怎樣分類嗎？你知道哪類鍋是最好用、最健康的嗎？那我們就來了解下吧：
一、常見鍋具分類
二、不同鍋的特點
不鏽鋼鍋
不鏽鋼鍋美觀耐用，但不鏽鋼鍋具導熱不均勻，許多品牌的不鏽鋼鍋採用三層複合底結構（一般是兩層不鏽鋼夾層鋁）。但如果長期接觸酸、鹼類物質，會起化學反應。因此，不鏽鋼鍋不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等。
鐵鍋
鐵鍋是最常見的中式炒鍋，主要成分是鐵，其化學性質穩定，不易引起化學反應。但鐵鍋最大的不足是容易生鏽，因此鐵鍋不宜盛食物過夜。另外鐵製炊具中的鐵是原子狀態的「單質鐵」，很難被人體吸收。能被人體吸收的鐵，是離子狀態的「二價鐵」，所以通過鐵鍋炒菜來補鐵效率不高。
鋁鍋
鋁鍋輕便耐用、加熱快、導熱均勻、不生鏽，但不宜用來燒煮酸性或鹼性食物以及過鹹的食物，否則炊具中的鋁會大量溶出汙染食物。大量研究表明，攝入過多鋁會加速人的衰老。
不粘鍋
不粘鍋造型美觀、不粘不糊、易清潔，普通不粘鍋的不粘塗層是層「特氟龍」薄膜，厚度在0.2毫米左右，但不粘鍋幹燒或者油溫超過250℃時，不粘鍋上的塗層就可能受到破壞，使有毒物質融入食物。因此不建議使用不粘鍋高溫煎炸食物。
砂鍋
砂鍋適用於燉肉、煲湯及煎中藥，但砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康，最好選用內壁自然色的砂鍋。
看來真是沒有完美的鍋，只有適合的鍋呀。讓我們好好對待家裡的鍋具吧～