哈嘍，大家上午好，我是美食小編木糖醇說說說，今天我在家中製作了一爐膠東喜餅，這個美食是我們山東地區的一道非常出名的美食，在我們膠東半島幾乎家家戶戶都會製作，而且也是我們這裡的人非常喜歡的一種麵食，這道美食不管是在以前還是在現在，都是辦喜事和結婚的時候必須要做的面點，一來是用來打點親朋好友和街坊鄰居，二來是圖一個吉祥如意，沾一點喜氣，而且喜餅的用料也是非常的簡單的，就是雞蛋和白糖再加上一點花生油和白面。
膠東喜餅
小編今天要教大家製作的這道美食就是膠東喜餅，它的外觀其實看起來和麻油月餅差不多，但是口感卻有大大的不同，我認為膠東喜餅是一種非常好吃的麵食，如果大家對這個山東美食感興趣的話，那就趕快來跟我學習一下這個膠東喜餅的製作方法吧。
食材用料
主料：中筋麵粉220克，白砂糖30克，花生油30克，雞蛋兩個，酵母兩克。
輔料：白芝麻少許！
製作步驟
首先我們需要把製作膠東喜餅所需要的食材全部準備齊全，食品不需要添加牛奶或是水，我們把稱重過後的中筋麵粉和白糖打入到麵包桶裡，再在裡面打入兩個雞蛋，然後倒入花生油和酵母，接著啟動麵包機的和面程序開始和面。
等到麵團和好之後，我們把麵團取出來，放在面板上面揉圓之後，放在一個大一點的容器裡，蓋上保鮮膜開始醒發，麵團醒發好之後，它呈現的是蜂窩狀的，然後我們把型號發好的麵團放在面板上面揉搓排氣之後，用手搓成長條，再分成大小一樣的小麵團。
然後我們先取一個麵團，用手反覆的揉搓均勻，揉的時間越長，做出來的餅口感會越好，看到麵團變得細膩光滑的時候，我們把麵粉揉成一個圓形的麵團，接著我們用擀麵杖把麵團擀成半釐米厚的圓餅，這個時候我們在餅皮上面撒上一點白芝麻，這樣做出來的喜餅會更加的香。
我們按照相同的方法把所有的喜餅生坯全部製作好，然後我們把做好的喜餅擺放在烤盤中，中間要留空隙，接著我們把烤盤放到烤箱中，讓喜餅進行二次發酵，直到看見喜餅的生胚發酵至原來的一倍大的時候，我們在烤箱的加水口加入純淨水，我這個烤箱是帶加溼功能的，這樣烤出來的膠東喜餅味道會更加的美味。
然後我們在膠東喜餅上面蓋上一張油紙，上面再加上一個烤盤，然後用烤箱的160度的溫度，用上下火烘烤20分鐘即可，20分鐘之後，外酥裡嫩有香氣撲鼻的膠東喜餅就可以出爐了，我們把它們放在晾晾架上，稍微晾涼之後就可以享用了，吃不了的可以放在保鮮袋中密封保存。
好啦，這就是小編今天為大家帶來的交通西餅的製作方法，最後小編還要提醒大家一點，由於要考慮到我們各家所用的麵粉的吸水性不同，所以我們要根據實際的情況來增減麵粉和雞蛋的量，另外烤箱的溫度和很好的時間僅供參考，具體的烘烤時間和溫度還是需要根據自家的烤箱來做調整。小編每天都會為大家帶來不同的美食的製作方法，如果大家對小編的美食有什麼意見或建議的話，也歡迎在評論區留言。