煮鯽魚湯該搭什麼配菜？往裡面加點"它"，怎麼吃都不胖，香甜味美
冬天天氣寒冷，大家都似乎不太愛進廚房了，畢竟如今點個外賣非常簡單、方便，而且很快就能到，味道也不差。但外賣可千萬不能多吃，畢竟衛生問題誰也不無法保證，所以說，每天做飯還是要自己動手的。冬天適合吃什麼，熬煮一鍋魚湯，最合適不過。記得小編以前在老家的時候，每到年尾，村裡就會組織捕魚，在河裡養了一年的魚被打撈上岸，一條條都肥美無比，所以說冬魚是最好吃的。
冬天來上一碗魚湯，暖身養胃，寒意也無法靠近。煮魚湯用什麼魚味道更鮮美呢?作為魚湯愛好者小編來說，幾條野生鯽魚煮出的魚湯，香甜滋味一直念念不忘，湯白味鮮，一碗根本不夠喝。很多人用鯽魚煮湯時，不知道該搭配什麼配菜。鯽魚本身就是鮮美無比，搭配的配菜味道千萬不能太重，這樣會影響魚湯的原汁原味。
其實，在煮鯽魚湯時，往裡面加一把白蘿蔔絲，這個組合，可以說是最讓人流連忘返的了，蘿蔔絲被煮的很軟，自己獨有的清香在加上吸收了飽滿的魚湯，一口下去，好吃極了！而且，白蘿蔔還是減肥佳品，怎麼吃都不會胖。下面，就是這份白蘿蔔絲鯽魚湯的具體做法。煮鯽魚湯該搭什麼配菜？往裡面加點"它"，怎麼吃都不胖，香甜味美。
準備食材：鯽魚兩條（個頭要偏大）、白蘿蔔、蔥、姜、鹽、料酒、香油
第一步：鯽魚去掉魚鰓、魚鰭、魚尾，刮掉鱗片，肚中內臟也都不要，洗淨後，在魚的兩面，各自斜著切幾道口子。白蘿蔔削皮切成絲，蔥切段、姜切片，將食材進行初步處理在進行下一步。
第二步：蘿蔔絲放進碗中，加清水覆蓋，加小半勺鹽，將蘿蔔絲中的水分弄出。起鍋熱油煎魚，注意油不能多，蓋住魚底面就好，將兩面都要煎的焦黃後取出。第三步：兩條鯽魚在鍋中煎好以後，直接倒清水，加料酒、食鹽、蔥姜，蓋上鍋蓋，大火熬煮。
第三步：在鍋中快要熟時，掀開鍋蓋，放入蘿蔔絲，再小火慢燉15分鐘，讓蘿蔔絲吸收魚湯，最後盛出之前，淋上半勺香油即可。小貼士：蘿蔔絲是一種富含水分的植物，所以需要將它浸泡鹽水，把它本身的水分給弄出，這樣才好吸收魚湯。
好了，以上就是冬天暖胃養身、鮮美誘人的白蘿蔔絲鯽魚湯的做法了，看官們趕緊回家自己動手做吧。這種冬天，悠閒地喝上一碗魚湯，魚肉嫩滑，魚湯香甜。比起外賣，自然強出不知道多少倍。看完覺得有幫助，就點個關注，每天都能有美食做法講解的更新！