不管燉什麼骨頭湯,不要直接加水燉,多做這1步,湯又香還濃白

2020-12-10 美食傑

時間過的真快啊,眼看三伏都已到來了,也意味著天氣越來越熱,天氣一熱人們就會沒有食慾吃飯,這樣不僅會讓我們餓著肚子,還會影響到我們的身體健康。但是大家別擔心,最近小編發現了一道十分具有營養的菜品,還十分的清涼。不管燉什麼骨頭湯,不要直接加水燉,多做這1步,湯又香還濃白。首先先醃製,這樣血水會逼出來,然後將排骨放入冷水中翻煮,這樣做出來的骨頭湯就會更加白了。今天小編做的是玉米排骨湯,十分的美味,下面就和小編一起來學習下它的做法吧!

玉米排骨湯

By 姊姊

配料:

玉米 1個、排骨 適量、精鹽 適量、蔥 適量

烹飪步驟:

1.小排用水焯下備用

2.玉米切塊

3.\n準備好電砂鍋,加入玉米排骨,水,鹽

4.插電,啟動按鍵,選擇的是營養燉,1個小時後就可以了

5.\n出鍋裝碗,撒上蔥花即可

烹飪小貼士:

1、看排骨的外觀:新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。 2、聞排骨味道:氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。 3、按壓排骨:拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢復原狀,如果癱軟下去則肉質就比較不好;再用手摸下排骨表面,表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密。

你還有其他做排骨湯的方法嗎?

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