冬天的腳步愈來愈近，大家都做好越冬的準備嗎？小陸所處的鐵觀音發源地——福建泉州安溪，現在也開始轉涼了，早晚溫差較大，大家要注重保暖哦~工作再忙也不妨抽出一段休息時間，為自己泡上一壺好茶暖暖身體，健康是自己的，千金不換。
小陸最近就開始喝正山小種啦，大家喜歡小種獨特的桂圓香嗎？
正山小種的口感
正山小種有獨特的桂圓香味，根據製作工藝不同，又分為煙正山小種和無煙正山小種。煙正山小種多一道松針或松柴燻制工序，這種工序使正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，而且煙正山小種另具有獨特的松煙香味，別具風味。
飲用時有淡淡酸味，接著有桂圓湯味道，含在嘴裡有果香味道，回甘好，帶有屬於紅茶的甜味。正宗的味道比較純正，沒有臘肉味，酸梅的味道，有臘肉味道是由於製作的火候大了哦，燻幹的工藝沒有做好退火處理，會有臘肉的味道，而酸梅味道是陳茶。正山小種如果有非常濃烈的松煙味道，說明它此時是不適宜直接飲用的，最好要存放一段時間再飲用，記得在乾燥低溫下密閉保存哦。
正山小種的鑑別
正宗桐木關產區的正山小種有「醇」、「順」、「桂圓香」的特點，回甘久而不澀，桂圓味明顯，如果滋味苦澀，口感淡而雜，說明品質一般。優質的正山小種茶湯呈金黃色且透澈，帶有明顯的金圈，葉底柔軟肥厚，整齊均勻；而湯色愈淡、渾濁，並且葉底看起來很粗老，碎茶居多，這樣的品質愈差。
從香氣來說，好的小種帶有專屬的松煙香，香純迷人，沒有嗆鼻的刺激感；市場上魚龍混雜，不良商家會用木柴代替松針，製作出來的小種香氣天差地別，木柴製作的小種木柴煙味特別明顯，令人感覺刺激難受，嗆鼻嗆喉。
功效與保存
正山小種擁有絕大多數紅茶養胃暖身的好處，常喝小種可以提神抗疲勞，有著生津清熱、利尿消炎等等功效，富含的抗氧化劑對血管，心臟等更有益，抗衰老效果明顯。飲用時，可以適當加糖或牛奶，不僅優化口感，還對胃黏膜有一定保護哦~
至於保存的方法就很多啦，現在很多商家都會使用馬口鐵雙蓋包裝，這種包裝不僅美觀、易於包裝，而且保存效果也是很出色的，而且取用方便。如果要長久保存的話，可以考慮保溫瓶和陶瓷罐哦：用乾燥的茶葉裝填嚴實，最好中間放一石灰袋，最上面蓋一層棉花，再用蓋子封緊，使用膠布包裹。
大家覺得正山小種怎麼樣呢？歡迎留言哦，小陸會認真看每條消息的，喜歡的朋友請關注收藏下哈~
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