2019年10月2日商報訊(融媒體新聞中心首席記者 王益群)「這枚紀念章份量非常重，凝聚了黨和國家對餐飲行業極大的信任和關懷，也凝聚了黨和國家對湘菜餐飲從業人員的厚望與期待，這裡面也凝聚了黨和國家對非物質文化的重視和鼓勵。這是對我和許璨最大的獎勵和鞭策，也是全體湘菜人員共同的榮譽。我們一定繼續發奮努力，把黨和國家的信任與重託牢記在心，把湘菜發揚光大，一代一代繼承下去，造福更多的國人和全人類。」10月1日上午，手捧「慶祝中華人民共和國成立70周年」紀念章的全國勞動模範、全國「兩會」代表，湘菜泰鬥許菊雲和他的兒子許璨大師激情滿懷，表達對黨和國家給予極大榮譽的感恩之情，人們熱烈地為許菊雲和許璨父子倆雙雙獲譽歡呼叫好。
據了解，此次許菊雲和許璨父子倆雙雙獲得的「慶祝中華人民共和國成立70周年」紀念章是全國湘菜烹飪行業僅有的兩枚紀念章。該紀念章是由中共中央、國務院、中央軍委建國以來首次聯合頒發的獎章，以此對新中國成立前參加革命工作的老同志和新中國成立之後獲得國家級表彰獎勵人士，為中國革命或建設發展作出重要貢獻的各領域人員進行的特別嘉獎。該枚獎章這也是新中國成立70周年系列慶祝活動的一個重要組成部分。
許菊雲先生是我國著名的湘菜大師，是第十一、十二屆全國人大代表，是全國「五·一」勞動獎章獲得者，是享受國務院特殊津貼的專家，是全國科學技術進步獎獲得者。他曾獲得全國技術能手、中國最美廚師、中國餐廳行業傑出人物、中國烹飪領軍人物、中國烹飪大師、中國湘菜大師等榮譽稱號。現任中國烹飪協會副會長、中國名廚常務副主席、世界大賽國際評委。許菊雲先生從業半個多世紀以來，一直以「弘揚工匠精神、傳承湘菜技藝」為己任，是一位譽滿海內外的湘菜大師。他言傳身教，為徒子徒孫們做出榜樣和表率。許菊雲先生以「廚德、廚藝、感情、心情」八字為座在銘，凝聚了他在烹飪事業上的精華和追求。從他父親開始，現在他已經是祖孫四代在湘菜行業上勤奮耕耘。從他父親開始，到他的徒子徒孫，現也是祖孫五代生生不息，為了湘菜事業繼承和發揚光大。
許璨先生是中國廚藝精英聯盟副主席，中國食文化協會湖南副會長，湖南餐飲行業協會副秘書長。是全國勞動模範、湘菜大師、中國烹飪大師、天心區人大代表、中國烹飪大賽評委、全國職工創新技術能手、全國最佳廚師。許璨師出湘菜「黃埔軍校」玉樓東酒家，出身於中華名廚世家，系中華名廚中國湘菜大師許菊雲之子。他1996年從湖南大學國際酒店管理專業畢業從廚，開創了當年大學生放棄專業改行當廚師的先例。他面對激烈的市場競爭，提出「成功源於細節」、「用心才能感人，創新才能提升」的服務理念，他撰寫的《實施名牌戰略促進國有餐飲發展》等論文，得到烹飪界業內人士的充分肯定。近年來他還多次赴加拿大、西班牙、泰國、美國、日本和土耳其等國進行技術交流，對湘菜走向世界起到了積極的推動作用。他所培養的弟子絕大部分已成為各大酒店的主廚，並在省市及全國烹飪大賽中屢獲金牌。許璨在國際舞臺上斬獲諸多獎項，成績斐然。1999年，他首次參加全國烹飪比賽，一舉獲得兩塊金牌，成為湘菜廚師界的名門之秀。
作為湘菜界翹楚的兒子，許璨對於父親充滿了崇拜之情，而烹飪也成為了他一大愛好。每次父親在家做菜或在外教學，許璨總會跟在父親身後，睜大眼睛看著父親如何將新鮮的食材做成一道道美味佳餚。從小的耳濡目染，許璨的廚藝天賦也開始顯露。早在1999年，他首次參加全國烹飪比賽便一舉獲得兩塊金牌，成為湘菜廚師界的名門之秀。相比老一輩的廚師，許璨更講究新派的做法。他大膽地將西餐的一些做法和裝盤手法用於對傳統湘菜的改良。許璨提倡吸納西餐中好的形式，如西式擺盤、西式點心製作方法等元素；搭配中餐深厚博大的味型、琳琅滿目的菜式來獲得突破。這也是許璨時常埋頭於煙火間探尋與追求的目標。