本期導語：雞蛋的這種做法真好吃，做法簡單，拌麵超下飯，每次多吃一碗麵
麵條是一種做法簡單，食用方便，營養豐富的美食，也是很快手的一款主食。提到麵條，很多人都喜歡，好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。中國人過生日也講究吃一碗長壽麵，寓意健康長壽。麵條是很有地方特色的一種美食，中國的很多地方都有其特色的麵條小吃，傳統又美味。
醬面應該是很有北方特色的一種麵條吃法了。煮好的麵條過涼水，倒入剛出鍋的醬，再來點菜碼一拌，別提多香了。拌麵的醬做法多樣，風味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味。炸醬麵最為經典，但今天想和大家分享一種醬面的做法，醬香味十足，做法超簡單，比炸醬麵還香，百吃不厭，老人小孩也特別喜歡吃呢。
所需材料：
雞蛋，幹黃醬，甜麵醬，蔥花，食用油
製作過程：
1.準備食材。雞蛋打散成蛋液，幹黃醬加水洩開。
2.鍋中放入適量食用油，油熱放入雞蛋液，待蛋液凝固後用鏟子打散成雞蛋塊。
3.另起鍋放油，油熱後放蔥花煸香。能吃辣的這一步也可以放些青椒或者杭椒，味道更好。
4.倒入洩好的黃醬，小火煮開。
5.加入炸好的雞蛋，繼續煮至黏稠，裝出備用。
6.黃瓜切細絲備用。鍋中煮開水，下入麵條煮熟。
7.將麵條撈出過涼水，瀝水盛出。放上黃瓜絲，雞蛋醬，吃前拌勻即可。