年夜飯必備這道硬菜，有葷有素不油膩，好吃不上火，一上桌就搶完
一說起做菜，很多人就會覺得有些頭疼，因為做來做去就都只是一些平常愛吃的食材。這些菜做來做去，自己也做煩了，吃也覺得沒有什麼新意，尤其是年夜飯的時候要做一大桌子飯菜，但是實在是不知道做什麼好。今天小愛來和大家說，年夜飯必備之道應採，有葷有素不油膩，好吃不上火，還很好看，一上桌就被搶完了，不會就學著。
很多人只知道土豆，不知道馬鈴薯，土豆其實它的學名就是馬鈴薯，土豆和馬鈴薯是同一種食物。在法國土豆還被人們稱為地下的蘋果。說起蘋果，很多人都知道它的營養價值，人們常說，每天吃一個蘋果，就擁有一個好身體，土豆被人們稱為地下的蘋果，那也是說明了土豆的營養價值是非常豐富的。
土豆可以中和養胃，健脾利溼的。很多人只知道土豆中含有大量的澱粉，這一點是沒有錯的，其實土豆中還含有很多蛋白質，維生素c和b族維生素，這些都可以促進脾胃的消化功能。土豆中含有的一些微量元素，也是極其容易被人體消化和吸收的，因此很多北歐方面的國家都喜歡以土豆作為第二組時，因為它可以補充人體所需的一些營養，也能被人體充分的吸收。很多人都喜歡將土豆來參與一些重要菜餚，其實土豆和雞也是絕配，今天小愛要和大家想的這道年夜飯必備菜是黃金土豆咖喱雞。
首先我們要做的自然是準備原材料，洋蔥土豆和胡蘿蔔，雞胸肉和咖喱醬料以及椰奶。我們先將土豆切成塊，雞胸肉和胡蘿蔔也切成塊，洋蔥就是切成小片，我們先將雞胸肉過一遍熱水，這也是去掉血沫的一個好辦法，然後鍋熱放油油了之後報上洋蔥，爆香洋蔥汁後倒入咖喱醬料，翻炒均勻翻炒均勻之後就可以加入土豆和胡蘿蔔翻炒均勻，然後加入雞胸肉，用大火翻炒四分鐘，接著加入開水或者高湯淹沒這些材料。這個時候將大火改成中火熬製一刻鐘左右，中途的時候需要時不時攪拌一下。最後要出鍋之前加入椰奶攪拌，煮沸之後就可以關火了。
如此一來，一道年夜飯必備硬菜就做好了，有葷有素不油膩，好吃還不上火，一上桌就被搶完了，不會就學著。
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