在日常生活中，鮑魚是很好的滋補品。那鮑魚的營養價值有哪些呢?鮑魚含有多種營養物質，可以補充營養、提高人體的免疫力哦。鮑魚的功效與作用有哪些呢?它具有美體養顏、清肝明目等功效。那吃鮑魚的注意事項有哪些呢?下面我們一起來看看吧。
鮑魚的營養價值
1、鮑魚含有蛋白質
每一百克鮑魚肉中含有23.4克蛋白質。蛋白質在人體的所有器官中都會存在，是人體必需的主要營養物質，它能夠維持人體組織和細胞的生長、更新、修復。成人每天需要攝入70克左右的蛋白質來維持整天的活動。
2、鮑魚含有無機鹽
鮑魚中含有大量的無機鹽。無機鹽是構成人機體組織的重要成分，佔人體重量的百分之四左右，它能夠調節人的生理功能，維持人機體的酸鹼平衡。
3、鮑魚含有維生素A
鮑魚中含有大量的維生素A。維生素A是保護皮膚健康、視力健康、增強人體免疫力，促進人體生長發育的重要營養元素。
4、鮑魚含有胺基酸
鮑魚中含有高量胺基酸和蛋白質，食用鮑魚過後體內的蛋白質也會轉化為胺基酸，胺基酸有助於人體吸收和消化蛋白質。
5、鮑魚含有鮑靈素
鮑魚肉中能提取一種叫做鮑靈素的生物活性物質，專家通過實驗表明，鮑靈素能夠提高人體免疫力，破壞癌細胞的生長代謝過程，增強抑制腫瘤的機率同時還不損害人體的正常細胞。對預防和治療各種癌症、腫瘤的效果非常好。
6、鮑魚含有石決明
鮑魚的殼，被中醫稱為「石決明」，它是一種具有清熱平肝，滋陰補陽，明目退翳功效的中藥。中醫常用它來治療頭暈眼花、高血壓及其他炎症。尤其是對眼睛的治療效果顯著。
吃鮑魚的注意事項
1、痛風患者和尿酸偏高的人不宜吃鮑魚。鮑魚嘌呤高，會增加尿酸的濃度。
2、患有頑癬痼疾的人忌食鮑魚。鮑魚是「發物」，可能會加劇病情。
3、吃鮑魚一定要熟透，不能吃半生不熟的鮑肉。生的鮑肉可能含有寄生菌，吃了容易拉肚子。
4、鮑魚不宜與高蛋白質的食物同吃。同時吃高量蛋白質的食物容易消化不良，造成腸胃負擔難以吸收。
鮑魚的功效與作用
1、防癌抗腫瘤
鮑魚肉中能提取強抗菌能力的「鮑靈素Ⅰ」，強抗病毒能力的「鮑靈素Ⅱ」和兼有抗菌抗病毒能力的「鮑靈素Ⅲ」。「鮑靈素Ⅲ」還能抑制數種癌細胞的生長，有抗癌的作用，對各種癌、腫瘤、潰瘍的預防和治療效果都非常好。
2、美體美顏
鮑魚是海產品中蛋白質含量最高的食品，攝取足夠量的蛋白質可以維持女性體內荷爾蒙的正常水平，支撐起人體皮膚的皮下組織，達到讓身體曲線更加優美、皮膚更加水潤光滑的效果。
3、清肝明目
鮑魚的殼被中醫稱為石決明，石決明有不僅有明目退翳的功效還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用。可用來醫治頭暈眼花和高血壓等症狀。
4、解酒
鮑魚是公認的解肝毒良藥，對解酒和預防酒精中毒等方面療效顯著。平常愛喝酒的人，可以食用鮑魚解酒以及預防酒精中毒。
結語：在生活中，鮑魚的營養價值很高，它的裡面含有豐富的蛋白質、維生素等等，具有很好的功效，而且是很受大家歡迎的一種滋補食品。但是鮑魚也有它的食用禁忌哦，如果有以上症狀的人群，切記不可食用哦，上文是小編為大家介紹的鮑魚哦。