好吃到爆表的蒜香炸雞翅！外酥裡嫩，香到掉渣！
現在早已不是過去那個吃不起肉的時代了，如今家家戶戶的孩子們都喜歡吃肉，但是吃葷菜又怕發胖，今天芒果醬就來分享一款比較健康的肉質食品，那就是蒜香炸雞翅。今天分享的這款無敵好吃的炸雞翅，外酥裡嫩，口味絕對能夠秒殺肯德基，而且它的做法超級簡單，在家裡就能做，喜歡的寶寶趕緊試試吧！
炸雞翅並不是什麼新鮮的菜餚，相信家家戶戶都做過這道菜，但是炸出來的雞翅肯定沒有外邊賣的好吃，想必很多人都不知道這是什麼原因造成的，其實這是因為沒有掌握好炸雞翅的技巧造成的。今天我就把這些技巧分享給大家，只需要簡單三步，保證你能做出酥到掉渣又入味兒的蒜香炸雞翅。
準備食材：
雞翅8個、蔥花、蒜末、生抽、料酒、蠔油、黑胡椒粉、澱粉、麵粉。
這道蒜香炸雞翅所需要的食材超級簡單，多準備一些雞翅和一些點綴的食材以及調味料即可，如果你特別喜歡吃炸雞翅的話，可以多準備一些，這裡我就準備一人份的了。
製作過程：
第1步：做蒜香炸雞翅的第1步是先把食材處理乾淨。首先將雞翅用清水清洗乾淨，然後在雞翅的背面劃兩刀以方便入味，然後準備一個大碗，將處理過的雞翅放入碗中，然後依次在碗中添加一勺蔥花、一勺蒜末、兩勺生抽、一勺蠔油、少許鹽以及半勺胡椒粉，醃製30分鐘放置備用即可。雞翅一定要醃製的時間夠久，才能很好的入味，這裡可以適當地延長醃製雞翅的時間。
第2步：這一步我們來製作裹雞翅的乾粉。首先準備一份麵粉，再準備等量的澱粉，按照1:1的比例混合均勻後將醃製好的雞翅放入粉中，把雞翅的兩面都裹上乾粉。這裡就是雞翅酥到掉渣的秘訣了，很多人在給雞翅裹乾粉的時候，只知道用澱粉或者是只用麵粉，其實兩者混在一起用效果才是最好的。
第3步：起火燒油，在鍋裡多放些油，待油溫6成熱時，放入準備好的雞翅，剛開始炸的時候要開小火，慢炸七八分鐘左右，炸好後撈出，然後鍋中油再次加熱後，復炸一分鐘，接著控幹炸雞翅上多餘的油，然後再撒上準備的調料即可。炸雞翅一定要分為兩次，第1次是為了把雞翅炸熟，第2次是為了增加雞翅酥脆的口感。
芒果醬碎碎念：
只要跟著這幾步來，保證你做出來的雞翅，既不油膩又非常入味兒，而且咬上一口香酥掉渣，再也不用出去買了。這道炸雞翅自己在家裡做最合適不過了，一次性多做一些，全家都能一起分享，尤其是現炸現吃的炸雞翅最好吃了，口感麻辣鬆脆，十分誘人。
最後大家在享用蒜香雞翅的時候，還可以弄一些自己喜歡的調味料，比如說孜然、辣椒份、或者是番茄醬，自己在家想怎麼吃就怎麼吃。怎麼樣，是不是聽起來很爽呢？趕快嘗試一下吧，保證讓你吃一次就忘不掉！
食物，跟愛一樣溫柔，唯美食與愛不可辜負！我是芒果醬，和你分享世間美食。如果喜歡我的分享，記得點讚收藏哦！