在我們的日常生活中，我們經常吃一種麵食就是「麵條」，麵條深受廣大人民群眾的喜愛，並且麵條的製作流液特別簡單，並且口感很好吃起來還特別經濟實惠。可是麵條雖然很多人都喜歡吃，但並不是每個人都能掌握煮麵條到底應該怎樣煮，雖然它只是一碗小小的麵條但是它對於一個人的做飯技術還是有一定的要求的。很多人煮出來的麵條發麵並且不筋道，那麼小編下面就來教給大家一招，如何才能煮出來爽口筋道的麵條。你們一定要認真學哦！
大家一定要牢牢記住煮麵條千萬別等到水開了再把麵條放入鍋中，因為這樣煮出來的麵條不僅僅不筋道還特別容易成坨。下面就來介紹以下這三點妙招，喜歡吃麵食的朋友千萬不要錯過學習！
1.麵條怎樣下鍋
我們都知道麵條千萬不要冷水就下鍋，因為這樣煮出來的麵條就會被煮成一團糟。但是卻很少人知道，麵條最好也不好開水下鍋，因為下鍋的一瞬間高溫會破壞掉麵條的口感，麵條放入鍋中外邊就熟了而裡邊還是生的，等到裡邊也熟了的時候，外邊就已經煮過了。所以麵條到底應該什麼時候下鍋呢？答案是「溫水」。在水溫正好的時候，也就是水中開始冒小氣泡的時候，把麵條放入鍋中這時候下麵條水溫剛剛好。把握好水溫下麵條，煮出來的麵條口感極其好。
2.加入食鹽
我們在麵條入鍋以後，用筷子輕輕的攪拌，並在鍋中加入一點點食鹽。之所以加入食鹽並不是為了讓麵條入味，而是用食鹽來增加麵條的韌道，並且可以有效地防止煮麵條的時候溢鍋。
3.加入冷水
麵條放入鍋中大約煮個半分鐘左右的時間，我們可以往鍋中加入適量的冷水，蓋上蓋子煮到麵條鍋內沸騰直至煮熟。煮熟以後將麵條撈出，放在冷水中過涼，然後繼續放回鍋中，放入自己喜歡的調味品，這樣的麵條口感更加Q彈。
以上的方法大家掌握了麼？還不快點去行動，煮一碗爽口的麵條！