髒髒奶蓋冰爽奶茶
By Meggy跳舞的蘋果
這幾天天真熱，躲在屋裡給自己整了一大杯「髒髒奶蓋冰爽奶茶」，加了汽水冰塊的奶茶濃香絲滑爽口，擠了厚厚一層淡奶油，滋味更加醇香。黑糖漿和黑糖珍珠又為奶茶增加了俏皮的口感。
原料：純牛奶、汽水、涼水、紅茶包、黑糖珍珠、黑糖糖漿、動物淡奶油、奧利奧鈕幹。
做法步驟：
第1步、提前2個小時將汽水倒入冰格中，入冰箱冷凍成冰塊；我用的是檸蜜味的，口感較清爽。
第2步、奶茶原材料準備好：純牛奶、涼水、紅茶包、黑糖珍珠、黑糖糖漿；奶茶機；黑糖糖漿的做法見文末「私房話」。
第3步、將紅茶包放入茶網中，再擰緊上蓋；我用的立頓紅茶包，也可以用其它如錫蘭紅茶等。
第4步、奶茶機中倒入涼水、純牛奶；二者1：1的比例，如果牛奶太多會壓了紅茶的味道。
第5步、放入茶網，通電，選擇「奶茶」程序。
第6步、牛奶由最初的乳白色逐漸變成了茶色，25分鐘可出細膩濃香的奶茶。
第7步、完成前5分鐘時，將煮熟並解凍的黑糖珍珠奶茶從蓋子口處倒入奶茶中。
第8步、將奶茶冷卻到滿意的溫度後撈出珍珠，準備一個玻璃杯子，將珍珠倒入杯中。
第9步、用小勺將黑糖糖漿掛在杯壁上。
第10步、倒入奶茶；奶茶的溫度決定了糖漿融化的速度。
第11步、再將凍好的檸蜜味汽水冰塊放入奶茶裡，再擠上剛剛打發好的淡奶油。
第12步、表面插一塊奧利奧鈕幹，再撒少許奧利奧碎、淋少許糖漿，插上吸管即可飲用。
小貼士：
1、加了汽水冰塊後，甜度和口感都不會被稀釋，如果只加純淨水的冰塊，隨著冰塊的融化，奶茶味道也會變淡；2、淡奶油可以在冷卻奶茶的時候打發好，無需加糖；3、奶蓋上的裝飾物可以隨喜歡放，餅乾、麥片、水果糖、巧克力等均可。
來自 美食天下 Meggy跳舞的蘋果 的作品。
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