隨著現代文明的進步，大家的一些傳統思想也發生了巨大改變。以前總認為女人要上得廳堂下得廚房，相夫教子，洗衣做飯是女性的天職。可現在不一樣了，男人也得學著幫著妻子幹家務活，還得學會做飯菜。尤其是單身男性若掌握了一門廚藝，這對於找對象可是極大的優勢呢。
不過小編覺得無論男生還是女生都應該學會一兩道簡單的家常菜，不為別的，單純為自己。因為很多上班族在外面租房子住，大部分都是一個人獨居，總是吃外賣也不好，所以自己下廚要健康營養些。接下來，小編將推薦幾道簡單易學的家常菜給大家，百吃不膩又下飯哦。
1、西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是很多廚房新手入門的必選菜品，它的做法超級簡單，而且味道非常好吃。首選準備兩個西紅柿，兩個雞蛋，兩顆蒜子、一棵蔥。燒開一鍋水，將西紅柿整個放進去。雞蛋則需要打到小碗中均勻攪拌，直接沒有泡泡在上面為止。將蒜子拍扁切小塊，蔥花準備好。
西紅柿在鍋裡面煮到皮發皺就好，然後便可以輕鬆去皮了。去完皮的西紅柿切片，有些人喜歡切丁，根據自己的想法來就好。下一步是等鍋熱好後，倒入適量食用油，將蛋花倒入，記得同時用鍋鏟順著一個方向不停攪動哦。等到雞蛋炒到凝固塊狀時，快速盛出。再倒入適量的油，放蒜末（蒜塊）炒香，倒入西紅柿稍微翻炒一下。
因為西紅柿太容易碎掉，所以切勿用太大力去翻炒。炒到西紅柿出汁後，再把雞蛋一併加入，放點蠔油和適量鹽翻炒一兩分鐘，最後倒入適量清水。燜煮的時間放長一點，將西紅柿的酸澀味去掉大半，這樣會更好吃。出鍋的時候撒上蔥花即可食用，是不是超級簡單呢？
2、辣椒炒肉
辣椒炒肉是著名的湘菜，它的做法也非常簡單啦。首先準備一塊新鮮的豬肉，以瘦肉居多哦。若干辣椒、姜蒜以及尋常的調味料。第一步是將瘦肉清洗乾淨，切成條醃製。醃製的時候要放入生抽和少許鹽以及一點點蠔油。其次青椒可以選用螺絲椒，切成菱形狀，姜蒜也要處理，大蒜葉切段。
鍋一定要燒熱，倒入適量油，將姜蒜放進去爆香。再加入醃製好的瘦肉翻炒，炒到變色即可，再放青椒繼續翻炒。緊接著是加調味料，依次放入少許的鹽、生抽、蠔油、一滴醬油、豆豉（老乾媽）即可。辣椒炒肉不需要炒太久，否則會將瘦肉炒老影響口感。在調味料放進去之後炒一分鐘左右差不多就可以出鍋了，美味又下飯的辣椒炒肉就做好啦。
以上就是「最容易做的家常菜，百吃不膩又下飯，適合廚房新手學習」的全部內容了，是不是很簡單呢？其實這兩道菜很適合上班族學習，下班回家後花個二十分鐘炒完，健康又美味的吃完飯菜，心情都會很好呢。