楊梅酒一般要泡多長時間才可以喝？那麼泡酒之前的楊梅到底要不要洗？看老奶奶的做法。楊梅酒泡好之後，其味純正香濃，而且帶有楊梅獨特的果香，味道非常的好喝，而且還特別的消暑。那麼大家知道楊梅酒一般要泡多長時間呢？
其實這也沒有一個什麼特定的定數。一般情況下，泡一個月左右楊梅，它的汁就已經開始慢慢地滲透進酒裡面了，基本上通常泡上三個月左右基本上就已經成型了，而泡出來的味道就會比較香濃了。
但是如果說能堅持泡更長時間的話，泡出來的味道會更加濃香，如果說再繼續泡的話，那麼它的味道就不會變化更大了。所以說，泡楊梅酒一般泡三個月以上就可以了。
泡酒的楊梅之前，最好要進行清洗一下，因為楊梅的果子縫隙特別的多，而且很多的小蟲子會鑽到裡面看不見。
所以說泡酒之前先將楊梅用清水加點鹽泡一下，然後再攪動清洗一下，最後再將楊梅進行晾乾，從而晾乾水分，這樣泡出來的楊梅酒會更加的清爽乾淨。
由於楊梅的酒，口感獨特、香味濃鬱，而其富含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素，也有生津止渴的功效，還能健脾開胃，解毒驅寒，所以說對人體的健康是非常有益的。
而且楊梅的酒製作方法是非常簡單的。首先要選用新鮮並成熟的楊梅，然後去除葉子、果梗（因為果梗中含有大量劣質單寧，它會使泡出來的酒味會變得苦澀）。
然後用清水將其清洗乾淨，再用鹽水浸泡十分鐘左右，再用清水將其衝洗一下，撈出後把水瀝乾；再選擇泡酒的容器，容器最好以玻璃材質為佳，內部首先要乾燥；然後在容器的底部鋪上薄薄一層的砂糖或者冰糖。
最後再放入楊梅，接著再撒糖，然後再鋪上楊梅，重複這兩個步驟，還可以根據個人口味喜好加入蜂蜜；然後再倒入白酒並淹沒楊梅，最後在放在陰涼通風處進行密封保存。
其實貯藏楊梅酒並不難，一般只要放在陰涼處就可以了。楊梅在泡到1個月左右的時候，其實他們就可以喝了。在這個時候也可以將泡好的楊梅酒放入冰箱內進行保存，這樣在想喝的時候就可以直接拿出來喝了。
如果楊梅酒泡好之後，如果比較多的話，還可以將其換入一個比較乾淨的容器裡面，然後再進行密封保存，一般最少的情況，可以放上3個月。
最重要的一點就是要注意，在泡楊梅酒的時候，一定要用真正的糧食酒泡釀，如果買市場上那些比較低價的酒精酒釀，那麼這樣泡出的楊梅酒就廢了，因為酒精酒，它本身就不保質，而且它的香精也會變質，所以泡出的楊梅酒會有一股的怪味。
由於楊梅酒的後勁兒非常的大，真正用糧食酒泡的楊梅酒，大家千萬不要覺得好喝就貪杯，這樣會一不小心會喝醉的。