說到海苔和紫菜的話，有很多的人在平時的生活中經常吃的吧，在吃的時候我們也會發現這兩種食物的味道是差不多的，其實這兩種東西也是同一種「海草」，雖然是同一種海草，但是為什麼海苔的價格會那麼的貴呢？
海苔和紫菜雖然是同一種食物，但是他們也是分為兩個品種的，一種是壇紫菜，而另一種是條斑紫菜，我們平時吃到那些海苔都是條斑紫菜製作出來的，不過條斑紫菜也是可以做成那種圓餅紫菜的，但是壇紫菜能做成紫菜圓餅，而不能做成海苔。
而且雖然都是紫菜，他們在製作加工方面也是有很大的差別的，紫菜製作起來是非常的簡單的，但是在製作海苔的時候，則需要經過挑選，漂洗，粉碎，高溫增壓，去水，烘烤等一些程序才能製作出來，而且也需要添加一些調味品來增加味道，因此成本就增加了很多，所以價格自然就會貴一些了。
紫菜在製作的時候則是不需要這些複雜的程序的做法，非常的簡單，成本自然就省下來了，價格自然也就便宜一些了，不過在吃海苔的時候還是要注意，不要吃的太多了，因為海苔本身的含鹽量是比較的高的，如果吃的太多的話也是不好的。