豆腐是日常美食，具有高礦物質、低脂肪、低熱量的特點，是人們喜愛的美食之一。豆腐的寓意很多，比如說在我們東北地區戲稱它是「對付」，是說如果誰要是用豆腐來招待客人那就表示有點對付的意思了，而有的地區的習慣把豆腐諧音稱為「兜福」或「得福」，是過年節桌上必備的討吉利的菜。
各地方風俗習慣確實不一樣，在我們當地喜事上沒有上豆腐菜的，只是在辦白事的時候確實有吃「豆腐飯」的說法。家裡有了喪事，守喪期間，需要宴請幫忙的人吃飯，所吃的飯就是「豆腐飯」，這種幫忙人吃的飯是屬於素宴，基本不上什麼酒和肉菜，主要的菜就是豆腐。辦完喪事之後答謝參加葬禮的喪宴也是必須有一道豆腐。後來演變的即使是白事的宴席也是雞鴨魚肉齊全，基本和婚宴沒什麼區別了。
關於豆腐飯的起源很多，很多說法都是一些傳說，但沒有什麼實際的證據，並且各地的說法不一，在我看來，之所以要喪事要吃豆腐飯，一來是因為豆腐白色，所以用豆腐來表示白事的說法。再有古人認為豆腐有驅除瘟疫的作用，所以喪事吃豆腐來去除一些喪事上不祥的東西，這就和老人所說的參加完葬禮要洗臉、洗手是一個道理。
再有就是在佛教信仰中以黃豆為"舍緣豆"的習俗有關，所以，在喪事上吃豆腐飯有祝福逝者，同時希望後人和送葬者好好生活的意思。
各地風俗習慣不同，所以對於「豆腐飯」的解釋也不同，你們那裡有吃「豆腐飯」的說法麼？你認為吃「豆腐飯」代表了什麼意思？歡迎大家留言，更多農村精彩，歡迎關注