福建三口之家的晚餐，3菜1湯營養全，孩子愛吃個頭高
作為全職媽媽，我的任務就是照顧好家裡的一雙兒女，9年全職媽媽讓我懂得了很多營養方面的知識，如何將三餐合理安排好，而且營養又好吃，是我每天都在不斷學習和積累經驗的過程，如今初一的女兒正是長個子的黃金期，所以三餐都不能馬虎，早餐保證了雞蛋和牛奶，蛋白質和鈣補充都不能少，中午孩子在學校吃飯，我也叮囑不能挑食，儘量做到葷素搭配，但是學校食堂畢竟不如家裡的飯菜好，所以每天的晚餐我就很認真用心準備，今天和大家分享下我們福建三口之家的家常午餐吧，因為福建人喜歡喝湯，所以基本每天急速3菜1湯，營養全面了，孩子胃口就好了，每餐都不挑食，自然個頭也比同齡孩子高很多呢。
分享下我們的晚餐吧，今天有：清蒸大黃魚、炒魷魚、炒青菜，另外事先滷了一些雞腿雞翅，每餐吃一點，還有就是山藥燉排骨湯。
總所周知，孩子多吃魚的好處是很多的，而大黃魚又是我們福建這裡盛產 ，價格不貴魚肉又很嫩，加上沒什麼魚刺，孩子很喜歡吃，用清蒸的方式保持原汁原味，做好營養最大程度地保留。
魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果，經常吃黃魚可以健脾開胃，對促進兒童生長發育是非常有效果的。
做法和大家分享下，首先將魚鱗去掉，內臟也弄乾淨了，然後劃幾刀，加入鹽和胡椒粉醃製15分鐘。接著放入盤裡面放點薑片蔥段墊底部去腥，水開後放入蒸8分鐘，取出來淋蒸魚豉油，撒上蔥花，熱油少許淋上就成。
黃瓜炒墨魚。青瓜是自己家種的，原生態的農作物，為了讓孩子儘量能吃到純天然的食物，所以我特地在陽臺開闢了一塊菜地，最近的黃瓜、小油菜、還有莧菜都長得很好，每天要吃時候隨手摘，非常的新鮮。買了墨魚一隻處理乾淨，然後放入熱水中焯燙，接著和黃瓜、青椒和韭菜花一起炒，放點魚露和料酒提鮮去腥就成。
山藥排骨湯。這是一道非常適合孩子們喝的湯水，現在這個季節乾燥容易引發感冒，而山藥對清熱潤肺效果不錯，老人常說吃山藥可以養脾胃，對於體質虛弱的孩子，將山藥和排骨一起煲湯喝，可以增強身體的免疫能力，自然就健康胃口好。
青菜也是自己家種的，感覺和市場賣的就是不一樣哈，非常的嫩，雖然賣相不如外面市場賣的，但是就是好吃，很清甜，這到底是為什麼呢？
還有孩子喜歡吃的滷味，滷上一鍋，今天有鴨翅和雞翅根，另外我還滷了雞腿，等明天吃吧。
一家人的晚餐，沒有大魚大肉，但是清淡營養又實惠，4道菜用心搭配，孩子營養夠了，自然個頭就猛著長，比吃什麼營養補品都管用。
好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。