冬瓜薑茶的泡法及功效

冬瓜茶是臺灣有著悠久歷史的飲料，它以紅糖和冬瓜作為材料，把紅糖和冬瓜熬煮的飲料。冬瓜茶可以清熱解毒，生津止渴，清肝明目，促進新陳代謝，是夏季很好的解暑飲料，而且還能美白瘦身。這次用豆漿機製作【冬瓜茶】，省卻了站在煤氣爐邊慢火熬煮的過程，不用受熱受累，想喝就用豆漿機煮一壺冬瓜茶。

當然大家也可以將冬瓜與薑片一起進行熬製，材料：幹冬瓜皮5克，乾薑1片。泡法：冬瓜洗淨，切成小丁，皮和籽都要，紅糖灑在切好的冬瓜塊上，靜置15分鐘待紅糖大部分融化，冬瓜中的水被殺出一部分，開中火開始煮冬瓜，之後再加入一片生薑，煮至冬瓜汁沸騰，改為小火慢慢煮邊煮邊用鏟子翻動，防止糖粘鍋底，煮至糖漿變稠，冬瓜粒變咖啡色透明狀，即可關火，用濾網將煮好的汁過濾出來，冬瓜茶就做好了。

冬瓜薑茶的功效1.冬瓜皮：性微寒，富含糖類、蛋白質、維生素C，具有清熱解毒、利水消腫、祛溼的功效。2.乾薑：味辛，性熱，可很好的調和冬瓜皮的寒性，並有溫中散寒、祛溼化痰、促進血液循環的作用。3.冬瓜薑茶：這款茶飲可清熱解毒、祛溼化痰、利水消腫，是痰溼體質者夏季消暑的佳品。