再有日本威士忌系列停產!

2020-12-23 中威網

從去年開始，三得利Suntory酒廠陸續宣布旗下部分威士忌停產，其中包括人氣產品響17年。而白角等一部分威士忌產品，在3月末庫存的最後一批產品出貨後，便會停止生產。

三得利 響17年

自從2015年響12年停產後，響17年成為了「響」旗下「最年輕」的威士忌。因此，去年5月宣布響17年停產的消息令市場一片譁然。響17年停產後，估計將會由響21年接手目前的市場，所以建議大家：響21年也可以著手收藏！

三得利 響12年

響12年曾是「響」旗下最年輕的威士忌。2015年，日本兩大知名威士忌蒸餾所——餘市以及宮城峽，宣布停產所有年份威士忌，響12年便在其中。同時「響」發布以低年份威士忌原酒為主體，再加入適量高年份威士忌的調和威士忌「響HARMONY」。響12年在年份威士忌中屬低年份收藏品。

三得利 白州12年

由於以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽製作原酒，使得白州成為日本威士忌中少有帶煙燻風味的品牌。而當中的白州12年更是曾獲IWSC（國際葡萄酒及烈酒大賽）金獎及SWSC（美國舊金山世界烈酒大賽）金獎。微微的煙燻風味配合濃鬱的果香味，無論是威士忌新手或女士都會深深陶醉其中。白州12年於去年6月已經停產。

NIKKA WHISKY 宮城峽所有年份威士忌

威士忌之父竹鶴政孝旗下有兩間威士忌蒸餾所：北為餘市，南為宮城峽。因地形不同，形成了高地威士忌（Highland Malt）的餘市及低地威士忌（Lowland Malt）的宮城峽。2015因停產消息及日劇《阿政——威士忌第一人》熱潮，令餘市及宮城峽在一夜之間價格翻了幾倍，包括宮城峽10年、宮城峽12年及宮城峽15年威士忌。

NIKKA WHISKY 餘市所有年份威士忌

餘市的年份威士忌自1989年首度推出，2015年停產。26年間，餘市無論在日本或國際間可謂得獎無數：4款旗下的年份威士忌：餘市10年、餘市12年、餘市15年及餘市20年，除了在2001年被《Whisky Magazine》評選為BEST OF THE BEST，也在2008年被選為最佳單一麥芽威士忌。

麒麟 富士山麓 樽熟原酒50°

於2016年3月開售的富士山麓 樽熟原酒50°，佔麒麟威士忌類商品總收入約3成，是主力產品之一。以往日本盛行飲highball，日本國產威士忌供不應求，因無法確保供貨充足，所以決定於今年3月下旬終止發售。

熱愛日本威士忌的您，看下目前有幾款人氣產品即將/已停產，有機會買得到的記得入貨收藏~

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相關焦點

  • 日本威士忌有何特點?
    上一篇聊了愛爾蘭、美國、加拿威士忌的特點，本篇接著聊一聊日本威士忌的特點。以前對於威士忌愛好者來說，歐美威士忌從來都是唯一的選擇。然而近十年情況有些微妙轉變，善於學習並內化為己用的日本人在威士忌方面展現出天賦，日本單一麥芽威士忌屢獲國際級威士忌大賽大獎，逐漸引起關注並成為市場寵兒。
  • 威士忌能喝一輩子,可惜這些日本威士忌錯過了就真的喝不到了
    Mars信州蒸餾所出品的單一麥芽威士忌駒嶽（komagatake）最為有名，將近20年的停產，使得蒸餾所的原酒所剩無幾。這個系列的高年份酒款都已經停產了，偶爾出現一些限量版也都是被瞬間搶購完。在酒廠恢復生產以後，相繼推出了多個系列的酒款，其中當屬Mars Maltage 3+25最為出名，其名字的含義則是在鹿兒島蒸餾所存放過三年，又在信州蒸餾所放了25個春秋。所以這是一款28年的酒，不過現在也已經停產了，已經很難再喝得到了。
  • 為什麼日本威士忌這麼火?
    掐指一算，日本威士忌也火了好多年了，最初提起「威士忌」，人們並不會想到跟日本有什麼關係；提起「日本」，人們心中的印象是「清酒」，威士忌這種烈火一樣的飲品似乎也和嚴謹古板的日本形象「不太搭」。上世紀初時，大多數人都並不看好日本威士忌，甚至包括日本人自己，也並不十分推崇自己國家的威士忌。
  • 關於日本威士忌,我們錯過了什麼?
    例如輕井澤Karuizawa）、羽生（Hanyu）近年來飆漲除了因為「停產」，更重要的是關閉：一家酒廠確定關閉後，就不會再有新酒產出了。日本曾經有過這許多威士忌蒸餾廠，也有不少已經關閉了酒廠。日本威士忌行業曾有過一段利潤較低但較為簡單的時期。
  • 日本威士忌日漸受收藏家青睞【2】
    原標題：日本威士忌日漸受收藏家青睞 8月15日晚七點，一些名貴的日本威士忌在太古廣場邦瀚斯香港藝廊進行拍賣。這場拍賣會被譽為「亞洲最大的日本威士忌拍賣會」，拍賣手冊中列出200多個批次的珍稀日本烈酒，以及64個批次的蘇格蘭威士忌。
  • 堅持高品質的日本威士忌品牌,關廠停產後,卻在歐洲一炮而紅
    在他的帶領下，大黑葡萄酒公司開始參與威士忌的生產，並且把公司在輕井澤的葡萄園改建為威士忌酒廠，也就是後來大名鼎鼎的輕井澤蒸餾所。無他，只因為當時販賣威士忌太賺錢了。日本戰敗後，大量美軍進駐日本本土，拉動了威士忌的需求。
  • 日本威士忌輕井澤創拍賣紀錄
    918,750港元的高價，創造單瓶日本威士忌拍賣價新紀錄。 寶龍拍賣行（Bonhams）近期在香港舉辦拍賣會，拍賣會上日本威士忌創造兩項拍賣紀錄。這證明儘管近期股市動蕩，亞洲人對稀有日本威士忌依舊熱情不減。
  • 關於日本威士忌,它的價格為什麼翻臉比翻書還快
    例如輕井澤Karuizawa）、羽生（Hanyu）近年來飆漲除了因為「停產」，更重要的是關閉：一家酒廠確定關閉後，就不會再有新酒產出了。日本曾經有過這許多威士忌蒸餾廠，也有不少已經關閉了酒廠。日本威士忌行業曾有過一段利潤較低但較為簡單的時期。
  • 世界上最貴的日本威士忌,背後卻有段不為人知的辛酸往事
    世界上最貴的日本威士忌今年9月份，在香港邦瀚斯拍賣會上，一套名為「羽生伊知郎全副撲克牌系列」（Hanyu Ichiro’s Full Cards Series）的威士忌以近720萬港幣的天價（約合650萬人民幣），創下了最貴日本威士忌套裝的世界紀錄。
  • 日本威士忌有個坑,你不得不知!
    日本威士忌，特別是單一麥芽威士忌大火之後，眾人紛紛搶購。如今與蘇格蘭單一麥芽威士忌平分天下，人氣更是在各種停產後被推得更高。不管日威在風口浪尖，性價比如何，大家得承認，這就是日本威士忌現狀。那麼作為消費者，我們應該理性看待，不能盲目亂買。
  • 2020最火日本威士忌,誰人不知這7款?
    山崎2013 年雪莉桶，還曾被《威士忌聖經 》，評為「世界第一威士忌」！而除了雪莉桶，山崎蒸餾廠還擁有獨一無二的日本水楢橡木桶。這讓威士忌，比起常見的花果香、泥煤味、香草味，有了一種獨特的「東方禪味」。極吸引人。
  • 細數日本威士忌,又有多少酒廠你沒聽過?
    日本威士忌在近五年能平分蘇格蘭威士忌的地位，價格也是一直漲了又漲。以其獨特的口味獨樹一幟，不管是亞洲人還是歐美人，讚美無數。當這火熱的日本威士忌在國際上讓鄰居街坊搶得不亦說乎的時候，又有多少人知道日本到底有多少家威士忌酒廠呢？
  • 世界上最貴的日本威士忌,背後也有辛酸往事
    「羽生伊知郎全副撲克牌系列」威士忌，全套共54支，極富投資和藝術價值。由於羽生蒸餾廠早已停產，想要集齊這些威士忌並不容易。其實早在2015年，「羽生伊知郎全副撲克牌系列」就以379萬港幣的價格打破了當時最貴日本威士忌套裝的世界紀錄。而在這之前，羽生撲克牌系列威士忌並沒有多少名氣，甚至釀造它的酒廠——羽生蒸餾所，也因為經營不善於2000年倒閉了，只留下了400餘桶威士忌，那時候誰都沒有想到這些無人問津的威士忌，會在十多年後成為一匹黑馬，廣受市場歡迎。
  • 世界十大威士忌,日本竟佔6席:日威為何能後來居上?(下)
    日本威士忌的火，越來越旺。前有WS網站搜索結果，10大最暢銷威士忌的排名，日本威士忌佔據榜單六席！近有，山崎55年，單瓶破記錄HK$620萬成交。一瓶酒，就是一套房。北上廣深的房！1976年，日本威士忌歷史上真正地第一支麥芽威士忌，輕井澤單一麥芽威士忌出現。隨後，進入80年代。如今知名度很高的「山崎12年」、「北海道12年」單一麥芽系列也開始出產。
  • 日本輕井澤威士忌推出新系列
    輕井澤於1955年在一座活火山附近開業，用蘇格蘭進口的黃金諾言大麥生產一系列單一麥芽，而後通常在雪莉酒桶中陳釀。它最終在2000年被封存，剩下的庫存越來越少，這往往會讓高端威士忌買家暈頭轉向。近日，日本威士忌零售商 Dekanta推出了一個35年的新系列，其靈感來自日本的繩縛藝術。這一古老的藝術設計旨在為消費者帶來一種錯綜複雜的美感。瓶子的獨特感未必在第一眼便能感受到，這是一個微妙和優雅的設計，隱藏著深度。
  • 日本傳奇威士忌-餘市(Nikka)
    Nikka日本釀造威士忌的歷史很短，只有百年左右，但這這百年間卻有兩位重量級人物，一個是三得利威士忌的創辦人：鳥井信次郎、另一個就是nikka的創辦人：竹鶴政孝。右：竹鶴政孝）1918年，24歲的竹鶴政孝隻身赴蘇格蘭學習威士忌釀造技術。1923年，他學成歸來，回到日本後，竹鶴政孝在攝津酒造嘗試釀造威士忌，可惜卻遇上了日本的經濟大蕭條，他只能在1922年無奈的離開攝津酒造，正好這時鳥井信次郎找上門來，兩人同樣都有釀造日本威士忌的共同理念，於1923年打造了山崎蒸餾所，開啟日本威士忌重要的裡程碑。
  • 三得利要暫停兩款威士忌供應,日本威士忌價格可能繼續上漲
    自 2008 年迎來復興後，日本威士忌的產量一直沒能跟上需求。日前，日本威士忌主要的生產廠商之一三得利公布了新一輪的調整，計劃暫停銷售部分威士忌。重新上市的時間有很大的不確定性。三得利的一名發言人稱：「重新上市需要很長時間。我們認為品質是最重要的，在銷售上相比數量更重視質量。」過去幾年，包括三得利在內的日本威士忌生產商已經多次暫停旗下威士忌的銷售，包括餘市、宮城峽的年份威士忌、三得利的響 12 年、Kakubin Black Label 43 Degrees 等，主要也都是為了應對不斷增長的需求。
  • 叫板三得利,日本秩父威士忌你真的了解嗎
    羽生伊知郎威士忌上圖這款「伊知郎撲克牌系列」威士忌在2015年8月Bonhams威士忌拍賣會上以港幣3,797,500元售出，刷新了日威最高紀錄。伊知郎家族在1946年開始運營羽生小蒸餾廠，釀造威士忌。但由於盈利少、訴訟、九十年代的日本經濟危機等種種原因，在2000年實在經營不下去，只好停產。蒸餾廠也隨之易主，新老闆對威士忌並沒有什麼興趣，準備把400桶原酒丟棄。
  • 日本威士忌的逆襲之路
    舉個例子你就知道「日威」（懂酒人士對日本威士忌的簡稱）在市面上有多搶手，第一版山崎50年在2005年裝瓶時售價約為¥60000，十幾年之後再拍賣，價格飆至兩百多萬，漲幅比一線城市房價還高，收藏日威，比收藏藝術品回報率更驚人。
  • 餘市:有價無市的日本威士忌
    這本《竹鶴筆記》對日本威士忌的發展產生了深遠的影響。正是這位滿懷熱情的年輕人，向蘇格蘭威士忌匠人學習到了第一手寶貴的釀造和調和技術，使得威士忌的版圖上從此多了一個「日本」。竹鶴政孝，這位歷史上第 1 個掌握蘇格蘭威士忌釀造方法的日本人，也因此成為「日本威士忌之父」。