今天是小暑節氣，天氣悶悶的，一整天都很燥熱，真的是夏天的感覺。
一到炎熱的夏天，午餐就不知道做什麼吃。別說做的時候嫌熱，就是吃也覺得沒食慾，每天都不知道做什麼。但是家裡還有個小孩子，每天為了他吃啥操碎了心。這馬上就是期末開始了，一日三餐更是不能馬虎。
我家孩子從小就愛吃西餐，意面、披薩、漢堡、烤雞等都是最愛，平時在家也喜歡讓我做各種西式美食。這道番茄肉醬意面就是他的最愛，做起來省事，酸酸甜甜的也挺開胃，很適合沒有食慾的夏天。每當他不想吃飯的時候，我就會給他做意面吃，好吃又簡單。
我喜歡這種細細的意粉，煮起來很開快，也很入味，口感比普通的意面也柔軟許多，吃起來很好吃，孩子也喜歡。一頓飯做起來很快手，十幾二十分鐘就能吃上，比外賣都快，成本一盤也不過5塊錢。
【番茄肉醬意面】【2人份】
食材：義大利麵（1#）150克，裡脊肉100克，番茄2個，圓蔥50克，大蒜6粒，油適量，胡椒粉1小勺，鹽適量，白糖5克，生抽10克。
做法：
1、食材。夏天沒有食慾的時候，就喜歡酸甜開胃的肉醬面，好吃還簡單，食材也都是常見的。
2、食材處理一下，西紅柿切小塊，圓蔥切塊，大蒜切片，裡脊肉切成肉末待用。
3、先來煮意面。湯鍋加水燒開，放入意面煮軟，至沒有硬芯，根據意面包裝上的時間煮就行。我用的是最細的意面，煮5分鐘舉行。
4、煮意面的時候做肉醬。炒鍋加油燒熱，爆香洋蔥末後放入肉末翻炒至變色。
5、再加入番茄汁，繼續炒至黏稠。最後加入鹽和胡椒粉調味，加入蒜末，好吃的番茄肉醬就做好了。
6、煮好的意面放入肉醬裡，拌勻就可以了，超級好吃，特別開胃，就算是炎炎夏日也能打開食慾。
小貼士：
1、番茄汁煮出來的肉醬更細膩，更入味。
這個酸甜開胃的番茄肉醬意麵食譜您喜歡嗎？歡迎文末交流。
如果您喜歡，請點讚、評論並關注，這對我很重要。原創美食帳號，致力於把普通的食材做得更好吃，會每天分享給您一道簡單好做的家常菜，愛家人就從廚房開始吧。