香煎雞胸肉餅
雞胸肉肉質軟嫩，營養豐富，加入澱粉和蔬菜煎起來也不會發柴，可以搭配各類主食，很受歡迎哦！
原料：雞胸肉、西蘭花、胡蘿蔔、玉米澱粉、食鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、香油、白糖。
做法步驟：
第1步、準備好食材：雞胸肉，胡蘿蔔，西蘭花；
第2步、雞胸肉洗淨，切小塊；
第3步、大蒜切成丁，和雞胸肉丁一起放入料理碗內；
第4步、打成肉泥；沒有料理碗的話，用刀剁碎也可以；
第5步、胡蘿蔔洗淨，切成小塊，也放入料理碗內打碎備用；
第6步、西蘭花洗淨，水裡放一點點鹽，浸泡10分鐘；
第7步、然後放料理碗內打碎備用；
第8步、雞肉泥內依次加入玉米澱粉；
第9步、加入3克食鹽；
第10步、加入適量胡椒粉；
第11步、適量生抽；
第12步、適量耗油；
第13步、適量白糖；
第14步、適量香油，然後攪拌均勻，醃製10分鐘；
第15步、然後將西蘭花碎和胡蘿蔔碎加入雞肉糜中；
第16步、攪拌均勻；
第17步、平底鍋抹一層油；
第18步、將肉糜用手拍成餅狀，中小火慢煎；
第19步、一面煎至金黃色後翻面，再繼續煎；
第20步、煎至兩面金黃色，用牙籤扎肉餅，牙籤乾乾淨淨就說明肉餅熟了；
第21步、香噴噴的，很好吃哦！
第22步、早餐：小米粥+煎雞胸肉餅+涼拌糖醋紫甘藍+龍眼。
來自 美食天下 小蘭_qhN4 的作品。