今天買了塊羊排，上面帶了一塊腰窩肉，感覺做羊肉串吃肯定超級棒，於是給那塊肉切下來做了一次羊肉串，果然不出所料，吃著比羊腿肉做的羊肉串口感勁道些，有嚼頭，而且有肥有瘦，吃著太香了，就著小酒別提多美了。
不知大家注意到沒有，在飯館裡吃的羊肉串一般就三塊肉，中間絕對是塊羊尾油，很多人都是直接咬了第二塊肉吐掉不吃，其實羊尾油烤了也很香的，只是很多人不愛吃肥肉所以都浪費了，在商家來說用羊尾油肯定是降低成本，咱在家做就沒有這個煩惱了，咱不用羊尾油，都是羊肉，用羊腰窩做的羊肉串特別像飯館裡的羊筋串，不過我現在不吃外面的羊筋串了，因為我怕他們用亂七八糟的肉，還是我自己做放心，最關鍵的是咱自己做的味道也很贊呀！不比外面的差！
所需食材：羊腰窩肉400克 孜然粉 辣椒粉 鹽 熟芝麻仁適量
製作過程：
1準備好食材和竹籤。
2羊腰窩肉洗淨切大塊放入盤中，用孜然粉、辣椒粉、熟芝麻仁和鹽抓勻醃製半小時。
3竹籤用開水燙一下將醃製好的羊肉穿成串。
4在空氣炸鍋的烤網上擺放好羊肉串。
5蓋好蓋子選串燒檔按開始鍵。
6時間到了打開蓋子在羊肉串上再撒一些辣椒粉和孜然粉即可出鍋。
小貼士：我切的肉塊大用這個時間溫度剛好合適，如果你切的肉塊小就要縮短時間。