大家好，今天給大家帶來：牙籤肉不炸不油膩，烤一烤比羊肉串好吃，香而不膩，越嚼越香
家裡小孩子多，經常就要吃些小吃，比方說牙籤肉、炸雞翅之類的，但是炸制的食品熱量高，經常吃太油膩，對身體不好。於是我做了小小的改動，把揉串成牙籤肉，用烤的烹飪方法，這樣做出來一點也不膩，自己做的也更乾淨放心。
我用的梅條肉，和裡脊肉還是有區別的，梅條肉肉質比較鮮嫩，而且瘦肉多，口感比較好。
在家裡做簡單易做，準備一些常用食材：辣椒粉、生抽、食用油、孜然粉、蠔油、澱粉、老抽、白胡椒粉、蜂蜜、白糖、五香粉、鹽、料酒
做法步驟:準備瘦肉
把梅條肉洗淨，切小丁備用
把切好的肉放入保鮮盒
加入蠔油1茶匙，老抽1茶匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，料酒2茶匙，五香粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，白胡椒粉半茶匙，孜然粉半茶匙，鹽1小勺，澱粉2茶匙，食用油3茶匙調拌均勻
醃製最起碼2小時以上，我是第一天晚上醃製好放冰箱，第二天烤很入味
牙籤浸泡30分鐘左右以防烤焦
醃製好的肉用牙籤串上，每根大約3～4塊肉
烤盤上墊上錫紙，均勻地放在烤盤上(我做了幾根長一點的)
再撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻
預熱烤箱上下火200度中層15分鐘
拿出刷上一層蜂蜜2茶匙，再繼續烤5分鐘左右即可
嫩，香，非常下飯
小貼士：
梅條肉特別嫩，細膩容易入味，也可以用雞肉，裡脊肉，五花肉，牛肉等，喜歡吃辣的辣椒粉可以多放些，烤箱溫度可以根據自己的烤箱溫度適當調整
我今天的分享就完畢了，雖然簡單，但是我也絮絮叨叨半天，希望大家能夠喜歡，喜歡的收藏，轉發，關注，每天都會給大家帶來不一樣的美食，也可以下方留言，我們一起探討