椰子煲烏雞湯的功效
椰子煲雞湯可以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果,對於美容養顏都有非常顯著的功效,非常適合女性食用。據了解,椰子煲雞清潤,補虛,排毒,養顏,是當時得令的秋冬靚湯水。從前文的介紹中可以看到做法也很簡單,只是要記得需要在烹飪的時候把所有的食材都放完全,美味又可以得到健康的享受,從下文原材料的介紹不難看出,此湯飲能益氣補血,祛風強體,滋潤去燥火。椰子:性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴。老雞:味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精,除心腹惡氣,補髓滋陰。從祛風補血補氣的功效看,母雞愈老,祛風補氣血之功效愈好。紅棗:味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、保肝,提高人體免疫力之功。棗為脾之果,常服有益,有悅膚色之功效。椰子煲湯主要是用椰肉煮水之後製作而成的一種湯品。從中醫角度來講,椰子肉性平、味甘,具有一定的補中益氣、消疳殺蟲的功效。適量的用一些椰子肉煲湯可以有效的緩解因氣血虧虛而導致的周身乏力。而且可以潤肺止咳。而從營養學的角度來講,椰子煲湯之中含有大量的膠原蛋白、鈣離子和鐵離子,能夠有一定的促進血紅蛋白生成的功效,改善貧血。
做法:
用料主料 母雞(老母雞)半隻輔料椰子1個鹽適量清水適量姜2片椰子煲老雞的做法
1.準備所需要的材料,椰子、老母雞、姜。(椰子買時已經去皮,處理乾淨)
2.椰子洗淨,用筷子扎一下上面的小孔。
3.再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。
4.把椰子肉切成粗條,老母雞洗淨把油脂和雞皮去掉。
5.將老母雞、姜塊一起放入電壓力鍋內。
6.再加入椰子條。
7.添加適量的清水。
8.選擇壓力鍋的菜單,選擇煲湯功能,壓力鍋進入倒計時,開始進入煲湯狀態。
9.待倒計時還剩15分鐘時,按下中途開蓋功能排氣。
10.排氣完畢後把椰子汁倒入湯鍋內,蓋上鍋蓋繼續自動進入煲湯狀態。(椰子汁提前煮沸)
11.待高壓鍋發出「滴滴滴」的響聲後,自動轉入保溫狀態,煲湯程序結束,加入適量的鹽調味即可。