每天叫醒你的不是鬧鐘，而是姿勢
都說：「無火鍋，不冬天。」天氣越來越冷，這個時候領上家人，或約上三五好友，來一場饕餮的火鍋盛宴，真是想想都覺得暖呼呼的。
無論寒風凌冽的北方，還是陰雨綿綿的南方，瞬間從腳趾一直溫暖到頭頂百會穴，幸福感滿滿的。
做為一個素食主義者，為了讓更多人能夠吃到素火鍋，小編整理了幾道素火鍋做法請轉發朋友圈哦!
菌菇養生鍋
-材 料-
腐竹2片，姬菇 1小撮
粉絲1團，鮮香菇5朵
豆腐泡5個，番茄2個
生菜半斤
湯料：紅棗，黃芪，黨參 若干
蘸醬料：芝麻若干，芝麻醬2調羹
生抽2調羹，鹽、油適量
-做 法-
1.火鍋素食材就是各人喜好的體現啦，推薦菇類和豆製品，富含蛋白質成分～
2.蘸醬汁呢，用些香菜，加上花生醬或者芝麻醬都可以的～
3.清水鍋，放幾顆紅棗，幾片黃芪，黨參切段，丟鍋裡煮沸～
4.番茄可以隨意，我是喜歡放的，一個是番茄有番茄的營養，另一方面搭配顏色也漂亮一些～
5.然後就是耐煮的菇類啦，豆腐泡也一起丟進去，把菇類煮熟～
6.最後放腐竹。順帶可以添些花生油和鹽調味。最後把粉絲入鍋燙一下就可以了～
7.蘸醬汁：使用平底鍋熱油，把芝麻爆一下，入鹽適量，生抽2調羹。起鍋後拌入2調羹花生醬～
8.有了蘸醬汁，素火鍋也美味～
番茄高湯素火鍋
-材 料-
番茄兩個，香菇3-5朵
青菜一小把，豆皮100克
油豆腐8-10小塊，白蘿蔔一段
茼蒿 一小把，玉米一根
土豆粉一包，番茄醬一大勺
植物油10-15克
-做 法-
1.番茄兩個，用刀在上面劃十字，然後用開水一澆，皮就很容易的剝下來了。
2.把其中一個番茄切成碎丁，另外一個切片備用。
3.香菇洗淨切成十字花刀。
4.各種青菜洗淨備用。
5.玉米一根切四段，姜切片。
6.白蘿蔔、香菇、豆片、油豆腐切好備用。
7.鍋裡放少量油，把姜爆香。
8.放入番茄碎丁翻炒，小火，炒出紅醬的感覺。
9.加一大勺番茄醬進去，繼續炒一小會。
10.炒好後加鍋裡大概2/3的水，中火煮開。
11.加入玉米、香菇和番茄片，可加適量鹽進去調味。
12.加適量素高湯進去，味道會更好！
13.水開後可以加入準備好的配菜、粉絲等下去，煮好後就可以吃了。
風味素食火鍋
-材 料-
老豆腐、櫻桃蘿蔔
紫甘藍、寶塔花菜
胡蘿蔔、黑木耳、金針菇
冬筍、香菜、紅薯粉絲
鹽、蔬果調味粉、胡椒粉
-做 法-
1.寶塔菜衝洗乾淨，掰成小朵
2.櫻桃蘿蔔切兩頭，再切上幾刀不要切斷
3.老豆腐切片
4.起油鍋放入老豆腐煎至兩面金黃撈出
5.用餘油將娃娃菜翻炒至軟
6.加入炸好的豆腐片，加清湯
7.加冬筍、木耳，再調入鹽、胡椒粉，喜歡更鮮的可加少量蔬果粉
8.再加櫻桃蘿蔔、寶塔菜、紫甘藍、紅薯粉絲後燒開
9.移入火鍋、燙入金針菇，撒上香菜
10.美美地全素盛宴上場
麻辣素菜鍋
-材 料-
大白菜200克，胡蘿蔔200克
金針菇200克，香菇4朵
花生油2ml，麻油2ml，幹辣椒10克
小辣椒3個，八角1個
花椒1克，香葉1片，素高湯適量
-做 法-
1.大白菜、金針菇分別洗淨，香菇去頭洗淨，胡蘿蔔去皮，洗淨，刻個花型
2.鍋倒油，把辣椒、麻油爆香
3.鍋中放適量的水，把爆香的辣椒倒入，再放入花椒、八角、香葉熬煮出香味
4.倒入素高湯，素菜放入鍋中，煮熟，即可
素小編推薦：
麻辣燙火鍋底料
純素，不含五辛，不含肉蛋奶，不添加防腐劑，麻香味十足，辣而不燥，麻而不傷胃，油而不膩。
主要配料：花椒油、辣椒油、大豆油、食用鹽、花椒粒、醬油
口味：口感醇厚，麻辣鮮香，辣而不燥
炒乾鍋，炒菜，燉品，煮麵條皆可。火鍋底料放入鍋中加再炒香，再放入事先備好的乾鍋菜。香辣誘人，胃口大開！
來源：網絡