合肥美食街有很多，
值得我們排隊等待的美食卻不多！
每年都會有新鮮的小吃出現，
但這樣也不能改變
這些老店在我們心裡的地位！
心甘情願去等待，
因為這麼多年從未讓我們失望過！
川瑞肥腸館
川瑞肥腸館的門頭很普通，可就是這麼名不見經傳的館子居然在這裡開了19年！要不怎麼說「小隱於野，大隱於市」。
人氣菜品就是這道蒜泥白肉，厚重的蒜泥鋪在上面，散發著誘人的香味，麻辣中帶著蒜香的白肉，給人味覺上的震撼。
除了蒜泥白肉，酸菜魚也是川瑞肥腸館的一道招牌，滿滿一大盆的量，不要太實惠！
你以為就這些？怎麼可能！既然都叫肥腸館了，怎麼能沒有肥腸呢……這不就來了。
肥腸作為店內的招牌菜之一，小小的砂鍋燉煮出香辣撲鼻的味道，看起來有種熨帖人心的溫暖。餓的時候來上一鍋肥腸，就著米飯，大快朵頤。
快樂家珍滷蹄膀
藏匿在金寨路街上的這家「網紅店」，上到80歲老太太下到3歲孩童，竟無人不知。他家滷蹄膀的滷湯是三十多年的老湯，湯汁濃鬱。
店名就已透露店內產品，當然是熬製四個小時的蹄膀啦，滿滿的膠原蛋白。老闆全部選用2到3斤以內的蹄膀，四個小時的熬製可以說是好吃到飛起了。
當天要賣的滷菜全部提前滷製，滷製後盛起來攤涼。家珍這家店經營35年了，滷水的調配、滷製的工序都得拿捏的很準確，每一種菜都滷得非常入味兒。
除了蹄膀，店內其他的滷味也很好吃。
看著就很下飯啊，聞起來香，吃起來更不用說了。
小胡烤鴨店
小胡烤鴨店從1993年開店至今已有25年之久。老闆小胡也在歲月的洗禮下變成了老胡。然而變化的是時間不變的卻是那始終如一的好味道！
剛出爐的烤鴨，油光鋥亮！通體呈蜜糖色，皮焦肉嫩，色澤誘人！
烤鴨在老闆的快刀斬亂麻之下，一通收拾，變成一碟皮薄鮮嫩的烤鴨片兒~
無論是孤獨的美食家，還是熱鬧的眾人舉箸，在將烤鴨捲起來放入口中的那一刻，感受到的都是滿滿的幸福！
老費牛雜
似乎每個老合肥人的味蕾裡都有著關於他家的一碗牛雜味兒。從市府廣場到三孝口，藏匿在老城區居民樓間的合肥第一家牛雜館悄然20個春秋了。食客越來越多，掌勺的從老費變成了小費。
習慣性地點上一鍋他家的招牌牛雜，用心挑選的上等牛肉，精心清洗乾淨，牛筋、牛筋子肉、牛肚與牛百葉，混合著十幾種香料調配，熬煮烹飪，軟爛、入味兒。
每一口都是純正的牛雜味兒，肉裡含香，香裡透著辣，一口接著口。好吃變得簡單、直接，這就是這碗招牌牛雜所給予的。
三五好友結伴吆喝，再點上一盤醬排，一盤紅燒肥腸，隨意再添兒點更是隨意的涼菜（皮蛋，涼粉，拍黃瓜……），擺上幾瓶啤酒，你喊我去普吉島我都不跟你走。
小朱麻辣串
小朱麻辣串，說的就是合肥這個城市裡的古早味，質樸的食材，以簡單的調味做出的美食。25年間，這家小小的麻辣串店搬了六七次，才有了如今的穩定位置。
他們家分為炸串和燙串兩種。燙菜更是小朱麻辣串所獨有的特色。把串串直接放進高湯煮熟，然後拿出來塗了醬之後直接吃。這種醬料會有番茄汁，酸酸甜甜的滋味。
除了燙菜，炸串也是很好吃的，麻辣味十足，更有一股油炸的香氣~