芋頭的功效與作用,芋頭的吃法有哪些

2020-12-25 網易

2020-12-24 08:11:29　來源: 開心養道

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　　芋頭是一種盛產於熱帶地區的食物，它的營養價值跟土豆相近，口感香糯，非常容易消化，而且吃多了也不會中毒，芋頭偏鹼性，大多時候，芋頭被人們用來當做家常菜，經常的製作方法是將其煮熟之後用來蘸上調味品食用，或者將芋頭煮熟，搗成泥，製成各種點心，下面就隨小編一起來看看芋頭的功效與作用，芋頭的吃法有哪些吧！

　　

　　芋頭的功效與作用

　　1、預防緩解便秘

　　平時人們多吃一些芋頭能吸收豐富營養，而且能吸收天然的酒質和多糖，多糖被人體吸收後能維持人類腸道菌群平衡，而它含有的角質再被人體吸收後才能軟化大便，能促進腸道蠕動，縮短人體排便時間，能從根源上阻止人類便秘發生，那些患有便秘的人群在食用芋頭以後還能讓症狀慢慢緩解。

　　2、健脾消食

　　健脾消食提高人類腸胃消化功能也是芋頭最重要的功效，它能緩解脾胃虛寒，更能緩解脾胃，不和能提高人類脾胃協調能力，也能增強人體脾胃的消化功能，人們在出現胃腸功能減退或脾胃不和消化不良等不良症狀時，多吃些芋頭就能讓症狀減輕。

　　3、保護牙齒

　　芋頭除了可以為人體補充豐富營養外，還能保護人類牙齒，因為芋頭中含有豐富的微量元素氟，這種物質被人體吸收後，能修復人體牙齒表面的牙釉質，可減少腐蝕性物質對人類牙齒的傷害，對人類經常出現的齲齒有特別好的預防作用。

　　4、解毒消腫

　　芋頭還是一種能解毒消腫的健康食材，因為這種食材中含有的粘液蛋白具有很強的解毒能力，而且進入人體後還能轉化成免疫球蛋白，能增強人體自身的抗病能力，另外人們不小心被毒蛇或蜜蜂蟄傷出現中毒症狀時，還能把新鮮的芋頭搗碎成泥狀外敷在傷處，能儘快解毒也能讓腫痛症很快減輕。

　　芋頭的吃法有哪些

　　椒鹽芋頭

　　1、製作椒鹽芋頭時，需要準備新鮮芋頭600克，花椒粉和食用鹽各少許，然後再準備適量的食用油。把準備好的芋頭，用清水洗淨表面的泥沙以後放到鍋中蒸20分鐘，取出以後降溫，把它的外皮去掉，再把芋頭的果肉切成滾刀塊。

　　2、在炒鍋中放油加熱，等油溫升到八成熱時，把切好的芋頭放到鍋中炸，炸到它表面，微微發黃以後取出裝盤，再撒上適量的花椒粉和食用鹽即可食用。

　　芋頭糖水

　　1、芋頭做糖水也特別好喝，在製作時需要準備芋頭二百克，牛奶三百五十克，冰糖適量。把準備好的芋頭洗淨以後去掉外皮，放到鍋中加清水和冰糖煮開。

　　2、調小火力以後再燜煮十五分鐘，等鍋中的芋頭熟透以後再加入準備好的牛奶一起煮五分鐘，煮好以後關火，取出以後就是奶香濃鬱的芋頭糖水。

　　芋頭做餡

　　芋頭還可以做餡吃，在製作時要把芋頭洗淨以後入鍋蒸熟，取出以後去掉外皮，再把紫薯也洗淨蒸熟，去掉外皮，兩種食材放在一起壓成泥狀，再加入適量食用鹽、油以及白糖按順時針方向調勻，得到的餡料可以制餅也可以製作各種甜品，滋味特別好。

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