紅薯，可以說是很多小夥伴都十分喜愛吃的食物之一，而且具有極高的營養價值哦。紅薯的好處，小編就不用多說了吧，適量的多吃一些紅薯對小夥伴們還是非常有益的哦。紅薯如果可以和其他食物搭配在一起，可以做出很多好吃的美食呢。今日，小編就要來教小夥伴用紅薯油炸出香甜無比的紅薯丸子。
做紅薯丸子，首先小夥伴們需要將做紅薯丸子的食材全部都準備好，都有：適量的紅薯、適量的麵粉、適量的黃油、少許的牛奶、適量的麵包糠、少許的奶酪。
準備好食材之後就可以開始做紅薯丸子啦。將紅薯去了皮之後，稍微放在水中一會，小夥伴們記住千萬不要在水中跑的太久了，然後拿出來，用刀切成大小差不多的滾刀狀，往電飯鍋中加入點水，將切好的紅薯放在電飯鍋的蒸籠上，插上電，把紅薯給蒸熟，蒸好的紅薯可以聞到很濃的紅薯的香氣，用筷子輕鬆地就可以戳穿，將蒸好的紅薯放入在一個大碗中，然後用勺子擠壓成紅薯泥，再往碗中加入適量的黃油，適量的牛奶，適量的白糖，喜歡牛奶味比較濃的小夥伴們也可以加入點奶油的，然後用筷子攪拌均勻，接下來加入適量的麵粉，小夥伴們在加入麵粉的過程中，小編建議小夥伴們少量多次的添加，一直到可以揉成一個麵團為止，這樣會使麵粉和紫薯的比例很均勻，吃起來也會更加的好吃些，還有一點小夥伴們需要注意的是，麵團不要太幹了，稍微有一點兒粘，吃起來的口感會比較好一些。其次，小夥伴們需要準備兩個乾淨的小碗，一個碗中裝入麵包糠，另一個碗中裝有奶酪。
然後，小夥伴們先取小團的麵團，壓成圓餅狀，不要太薄了，不然小夥伴們在包的時候特別的容易破了，在中間放入適量的奶酪，用手收口合攏後揉成一個光滑的圓球，儘量光滑圓潤一點，這樣炸出來的紅薯丸子，讓人看上去更加的有食慾，之後呢在麵包糠裡滾上一圈，讓紅薯丸子外表面均勻地裹上一層麵包糠，將全部包好奶酪並且均勻地裹好一層麵包糠的丸子放在一個乾淨的盤子裡。
鍋中倒入適量的相遇，開至小火，將剛才放入鍋中的丸子依次放入鍋中，小夥伴們要注意不要隨手就鍋裡面這麼一扔，這樣的話鍋中的油會飛濺出來，從而燙傷到自己，小夥伴們應該慢慢的將丸子塊沿著鍋邊滑下去，還有一點需要小夥伴們注意的是，在放入油鍋中炸之前要抖落掉丸子上面多餘的麵包糠，以免等到丸子放入鍋中之後，弄的滿鍋都是麵包糠，而且還會影響到整個紅薯丸子的外觀，看上去不是那麼的美觀了，另外，小夥伴們在油炸紅薯丸子的時候，一次性不要炸的太多，這樣會使有的紅薯丸子沒有完全的熟透，最後將炸好的紅薯丸子從油鍋中撈出來，再用紙巾吸乾油，這樣一盤香噴噴的紅薯丸子就做好了，看上去金黃金黃的，十分有食慾，真的是外酥內嫩，咬上一口還可以拉絲呢。
最後，在小夥伴們製作油炸紅薯丸子時，小夥伴們用黃油，牛奶和奶酪的用量是不固定的，因為每個人喜歡的甜度是不一樣的，另外不同品種的紅薯甜度也是不一樣的，小夥伴們應該根據自己的口味進行適當的調整，其次在吃紅薯丸子時，剛出鍋的紅薯丸子內部溫度很高，吃的時候小夥伴們注意別被燙到了。