「精緻」的老火鍋美食,滿滿一鍋牛油!

2020-12-24 四川蜀大俠火鍋

火鍋是一直名聲在外的美食

來到成都如果不吃火鍋,就基本跟沒去一樣

所以火鍋也成為了人們來成都必打卡的美食

吃牛油老火鍋鍋底是標配,麻辣鮮香則是它的精髓所在

入眼透亮的紅色,濃香逼人的辣味

直擊味蕾,令人毫無招架之力

地道的成都老火鍋自然少不了油碟

蒜泥、香蔥、香油,攪和攪和

嗯!有內味了!是熟悉的火鍋味道~

新鮮毛肚,片片呈純黑色質地

肉刺根根分明

品質萬裡挑一,口感新鮮脆爽

神仙肥牛

雪花生得極其漂亮,一看便是品質極高的肥牛

短短涮燙30秒撈出,放入口中

從麻辣的湯汁中脫穎而出的是油脂的濃厚醇香

大刀肝片

粉粉的肝片也是進店必點的菜品

眼看著肝片微微捲起便迅速將它撈起

此時的肝片萬分鮮嫩,美味得令人顫抖

大俠酥肉

吃火鍋怎少得了酥肉,外皮酥酥脆脆

內裡鮮嫩爆汁,裹上靈魂海椒麵

每嚼一口都能隱隱約約感受到青花椒的存在

舌尖微微麻,可謂是點睛之筆

看著滿滿的一桌肉

再摸摸肚子上的肉

先不管那麼多,吃肉要緊

減肥啥的都是浮雲~

相關焦點

  • 成都哪裡的牛油火鍋好吃?這家店不容錯過,滿滿一鍋牛油!
    成都的火鍋也是分很多種的,有一些比較清淡的火鍋或者是一些比較辣的火鍋,今天我們就來給各位推薦一家非常有名的牛油火鍋,這家火鍋店叫做德福火鍋先生老火鍋。可以說這家火鍋店對於那些喜歡吃牛油火鍋的朋友們來說簡直就是一處世外桃源,這家火鍋店的火鍋之中滿滿的一鍋純牛油,再加上大紅袍花椒以及新鮮的藤椒,還有各種優質辣椒,吃火鍋之前先喝上一杯老鷹茶清清腸胃,然後就可以放開了吃了。
  • 「棨源老火鍋」全球推介 讓世界愛上川味火鍋
    (企業觀察報記者/曾志遠)10月12日下午,「棨源老火鍋」全球推介新聞發布會在成都家園國際酒店舉行,發布會倡導「讓中國餐飲更純粹,讓世界愛上中國味」。
  • 誰說廣州沒有正宗重慶老火鍋
    自從在重慶吃過當地的火鍋後我一直對那種爽辣的味道念念不忘牛油香、辣椒辣、花椒麻、湯底鮮吃得大汗淋漓依舊捨不得停筷子...廣州也有原汁原味的重慶味道正佳廣場的 袁老四重慶老火鍋 丨「排隊傳奇」袁老四重慶老火鍋丨
  • 菜品很「精緻」,環境很粗獷!藏在成都市井裡的重慶老火鍋!
    重慶老火鍋的底蘊來自於鍋底的花椒、海椒和牛油,重麻辣、重油的老火鍋,每一口吃下去都讓人渾身舒坦,越吃越香,越吃越有回味!走街串巷去尋找各種街頭美食,如今成為了我們「毛起吃」的主要工作,基於對重慶老火鍋的各種思念,讓我們總希望能在成都的某個街頭轉角,發現一家地道的重慶老火鍋,直到最近我們收到了一位粉絲朋友的私信……在信中我們看到這樣一句話,讓我們充滿了期待:就是那種熟悉的重慶味道!無論你的油碟是清油或是香油,一定要加些蒜泥,那股濃鬱的蒜香味會讓你垂涎三尺!
  • 重慶老火鍋底料不用買,配方和炒制技巧告訴你,現做現吃濃香滿屋
    火鍋是中國獨創的美食,其它國家沒有這種吃法。 火鍋是一種老少皆宜的食物,中國人吃火鍋的歷史,最早可以追溯到戰國時代,當時的人用陶器涮火鍋。宋朝時候,火鍋已經風靡全國,民間吃火鍋也十分常見。元代火鍋傳到蒙古,近代,火鍋成為著名的「宮廷菜」。
  • 精緻美食:三文魚牛油果藍莓飯糰,光看食材就知道多好吃了
    精緻美食:三文魚牛油果藍莓飯糰,光看食材就知道多好吃了飯糰是一種最簡單的米飯吃法了,這在以前都是沒有多少食材的選擇,簡單的用一些食材搭配上米飯吃,或者是為了吃的時候更加方便才做出來的一種食物。主要還是用大米當作食材,幾乎是有什麼食材就用什麼食材來搭配。
  • 深小巷子火鍋~龍廠長老火鍋
    成都被冠名為「一座你來了就不想走的城市」而備受關注,不僅是新崛起的網紅城市,同時還是一個擁有深厚美食文化背景的城市,這座城市的美食有著讓人嘆為觀止的魅力,畢竟它只用一樣美食就徵服了全中國人的胃,那就是火鍋。
  • 重慶老火鍋哪家最出名?要的就是這個重慶味
    首先點一鍋純牛油鍋底,鍋底香氣誘人,慢慢加熱後味道漸漸濃鬱起來,催的味蕾不斷分泌口水,煮到牛油沸騰時,火鍋特有的辣味鮮香直衝腦門,時間越長味道越厚重,不消滅掉大量美食就對不起這優秀的鍋底!肥牛卷要兩盤都不夠吃的感覺,每份還特別足量,紅白相間,片片輕薄,立盤而不倒,肉質緊密而不碎不散,紋理十分清晰誘人滿滿的肉慾,放進牛油湯底燙幾秒到變色就可以開吃了,肥牛吸足了鍋底的湯汁,入口肉香四溢,就是肥牛盛宴啊!
  • 籬笆牆老火鍋——璧山區能找到重慶老火鍋感覺的特色火鍋
    重慶火鍋發源於江邊碼頭,是否出了主城,大家就感到有點變味,但在璧山區向陽農貿市場的「籬笆牆老火鍋」卻能找到火鍋特色的傳承味道。蔣必全夫婦張文敬30幾年前開始做餐飲,江湖菜、自助火鍋到最終定位到做重慶特色老火鍋,在期間他們尋師訪友,不斷總結火鍋精華,為顧客至上,從來不把利潤看得那麼重要,熱情和餐飲人執著,把「籬笆牆老火鍋」做成了璧山區特色火鍋,受到大家的認可。
  • 深圳美食探店:小龍坎火鍋,排長隊也要去一次
    火鍋,因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名, 它是中國獨創的美食,歷史悠久。火鍋不僅是美食,而且蘊含著飲食文化的內涵,中國人最喜歡熱鬧。吃火鍋時,男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋,適合了大團圓這一中國傳統文化。
  • 這家一次性純牛油鍋底
    在沙坪垻有一家地道的重慶老火鍋——渝中記憶老火鍋。和小編一起去看一下吧。一家店味道好不好得看鍋底,渝中記憶的味道是非常的正宗,精心研製的鍋底,融合十多種上等優質的原料搭配熬製而成,一鍋紅湯在鍋裡面翻騰,色香味俱全,火鍋中的牛油麻辣香氣撲鼻而來。可別小瞧了這家店的千層肚,來試一試吧!
  • 美食探店|解放碑地標美食TOP10 錯過你就白去了!
    重慶是一個「好吃」的城市其中解放碑的美食最是好吃盤點一批外地人來解放碑必吃的10家美食看好了新鮮的解放碑地標美食TOP10出爐了美食地址:鄒容路143號英利大廈6-7樓 最重慶老火鍋:莽子老火鍋表面滿滿一層噴香的肉沫,還有那辣度遠超酸度的味道,手工打出來的細膩粉。
  • 藏著「9尺鵝腸王」的重慶老火鍋
    本文轉載自【微信公眾號:上海美食攻略,ID:shms001】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫靜安寺排到凌晨の重慶老火鍋真的不是「鵝廠」開的麼?鍋底是鵝湯| 招牌是鵝腸配上鵝島精釀扎啤 | 店裡坐滿大白鵝靜安寺熬夜到3點的重慶老火鍋■ 專賣「9尺鵝腸王」■愛吃鵝腸的小夥伴們,還有誰沒吃過這家重慶來的火鍋店嗎!
  • 小編探店,帶你看看真正的重慶老火鍋
    從開始步的選店、到點菜、到油碟佐料的分配,再到陣陣牛油香襲來,每個重慶人心中都有一套深諳其道的路子。關於吃過幾十年重慶火鍋的老饕們才知道那些地道老火鍋的規矩、規矩。 二是溫度說:九宮格把火鍋分為三個層次,不同的格子代表不同的溫度和不同的牛油濃度。
  • 三丁燉雞腿,滿滿一鍋,營養均衡
    三丁燉雞腿By 綠野薄荷藕,芹菜,胡蘿蔔都是冬天的當季蔬菜,燉雞腿,滿滿一鍋,營養均衡。來自 美食天下 綠野薄荷 的作品。大家喜歡這個菜譜嗎?歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下,學好菜,跟我來!
  • 重慶老火鍋哪家好吃?這家火鍋必須擁有姓名!
    看來火鍋是深受大家的喜愛與青睞,愛吃辣的來招牌紅鍋,吃不了辣的就來一個特色鴛鴦鍋,吃了那麼多火鍋,那重慶老火鍋哪家好吃?這家火鍋必須擁有姓名!沙坪垻這家老火鍋你不會還沒有去吃過吧!好吃慘了!重慶人的火鍋湯底講究的不是辣椒,而是香料,花椒小茴香,山藥桂皮等等,舌尖上的重慶火鍋就是不同於其他火鍋,它開胃除溼禦寒。