教你做「泰式咖喱蝦」，喜歡吃咖喱的吃貨有福了！
前一陣子小編去老婆同學新開的店，順道就買了一瓶自製且風味很不錯的南洋咖喱粉 。回家後才想到，老婆和我的「小猴子們」都愛吃，但卻都有一陣子沒吃到小編親手做的咖喱蟹了，如果能用上這瓶風味濃厚的咖喱粉的話，應能幫自己的手藝加分許多。泰式咖喱螃蟹雖然好吃，但需有道先處理螃蟹的手續，有時候不想那麼麻煩或時間沒那麼多，才又忽然想到了可以用蝦子來代替螃蟹。做法和口感可能不是那么正統地道，不過家人們都覺得還不錯，於是今天小編便打算分享一下這道「泰式咖喱蝦」的做法，各位在座的老爺們請務必認真去看並試著去學會哦！最後別忘記分享你們的成果喲！~
所需的食材有：
1 . 蝦子半斤。
2 . 洋蔥大概半個，切成絲。
3 . 大蒜5~6粒 （切末）。
4 .準備兩支青蔥（切成段，蔥和蔥白兩個部分分開備用）。
5 .雞蛋5顆（打成蛋汁備用)。
6 .印度或其他風味的咖喱粉（看個人喜好添加其份量或2~3 匙）。
7 .少量的辣椒調味切片。
8 .法國麵包切片（我們這麵包店一條賣10元，當早餐夾東西來吃也很划算）。
所需的調味料有：
魚露3大匙、糖2小匙、米酒2大匙、蓮藕粉水一大碗（建議用清水也是可以的，但湯汁會少了黏稠感）。
以下是具體的做法：
步驟一：熱鍋倒入少許油後，放入洋蔥絲、蔥白、還有辣椒片及蒜末進行翻炒。
步驟二：等到蔥蒜的味道翻炒出來，轉至中小火，倒入咖喱粉稍微再拌炒一下。
步驟三：將蝦子、調味料放入鍋中，和本來鍋裡面的香料一起翻炒，等湯汁快收幹後，再放入青蔥拌炒一下。
步驟四：倒入蛋液（先勿拌炒） ，至蛋液於鍋內旁邊快有凝結的狀況。
步驟五：拌炒幾下後關火。
步驟六：起鍋裝盤後再炒盤青菜，我覺得就是頓簡單又豐盛的一餐。
步驟七：特寫。
步驟八：法國吐司沾咖喱蝦。
小編對於今天的這道菜，如果能給自己打個分的話，我覺得以滿分百分制來算的吧，給自己來個90分算是一點都不過分吧，感覺還有點小謙虛呢~~哈哈哈！！！
小編結語：小編之前其實也是個壓根不會做菜的男人，但是我想說的是！不經歷嘗試與挫折你只能是個loser！只有不斷的磨鍊自己才能掌握一些嫻熟的技能，慢慢的經過時間的累積之後，技能和嫻熟程度就會有一個新的境界，自己付出的辛勞得到展現，就能任意的去切換和嘗試各種口味的搭配了！如果認為小編我寫的還算可以的各位老爺們，可以按個贊或是轉發分享下哦！讓美食來增添幸福感，這是件多麼棒又有「味道」的事啊！