圖文原創，用最簡單的食材在家裡做出您喜歡的美食，歡迎大家點讚關注轉發，後續會不停地帶來人人會做的家庭美食立秋過後按說天氣慢慢轉涼，胃口開始好起來。可是秋老虎依然會如期而至，要等天氣真正的轉涼還需到中秋節過後。這段時間是進補的最佳時間，身體的能量補足了，冬天就不會這麼寒這麼怕冷。
咖喱的主要原材料是黃姜（也有叫薑黃，見下圖），對女性特友好，益氣補血，所以家裡經常做一些咖喱味美食，老少鹹宜，開胃養生。
菜譜：泰式咖喱蝦食材：大斑節蝦6隻、土豆半個、胡蘿蔔半個、鮮檸檬、咖喱膏、酸奶等
1，蝦洗淨去蝦線用料酒、薑片醃製好，胡蘿蔔、土豆切小粒備用。土豆越粉越好，切好不用泡水
2，開好油鍋下胡蘿蔔、土豆翻炒幾秒，加一小碗高湯或開水小火燜煮10分鐘
3，後面程序一直用小火。加入適量咖喱膏或咖喱粉，如圖咖喱膏加入四粒
4，翻炒至咖喱融化，加入咖喱等量的酸奶
5，炒勻後加入醃製好的蝦
6，輕輕翻炒，以免蝦頭分離。加入適量的醬油、胡椒粉、香油調味
7，咖喱膏帶鹽的，不要加鹽加鹹了。小火燜制3分鐘左右，蝦完全變色，擠入少許鮮檸檬汁然後起鍋裝盤
龍哥有話說：原材料裡放入胡蘿蔔等量的洋蔥味道更佳，家裡小朋友不喜歡洋蔥我這裡就沒有放。同樣的製作流程，把蝦換成醃製好的牛肉、雞胸脯肉等，就是同樣美味的咖喱牛肉、咖喱雞肉了
圖文原創，用最簡單的食材在家裡做出您喜歡的美食，歡迎大家點讚關注轉發，後續會不停地帶來人人會做的家庭美食，總有一款適合您