說到奶茶，大家都很熟悉了，尤其是年輕人和小朋友，特別愛喝。在奶茶眾多的口味中，我尤其喜歡喝珍珠奶茶，一段時間不喝就饞得慌。珍珠奶茶是奶茶中非常經典美味的一種口味，奶茶香醇濃鬱，珍珠爽滑Q彈，喝一次就讓人上癮的飲品。這不，這兩天我就一直想喝珍珠奶茶，但是看到珍珠奶茶的價格，至少要15塊錢1杯，我又打消了這個念頭。一想，還不如自己在家做杯珍珠奶茶呢？
自己做的話成本很低，大約2塊錢就能做一杯。而且味道也非常的不錯，想喝多少做多少，喝到爽有沒有，還可以和家人、朋友一起分享。珍珠可以一次多做一點，吃不完的放到冰箱冷凍保存，這樣下次直接煮熟就可以用了，非常的方便。那今天就分享大家一個珍珠奶茶的做法，喜歡的朋友們一起來看一下吧。外面15塊錢1杯的珍珠奶茶，自己做2塊錢搞定，香醇濃鬱超好喝。
【珍珠奶茶】
食材：10g紅茶、500ml牛奶、50g木薯澱粉、20g紅糖、50g水、15g白砂糖。做法步驟：
第一步：我們首先來做珍珠，20g紅糖和50g水倒入鍋中，開火熬煮至紅糖融化，水煮沸之後轉最小火，迅速倒入木薯澱粉，快速的攪拌成團，關火。然後將麵團稍微晾涼之後拿到案板上，搓成長條，切成小劑子，分別滾圓，放到撒了木薯澱粉的盤子裡備用。
第二步：然後我們把珍珠煮熟，鍋中倒入適量的水（分量外），水開之後倒入珍珠，中火煮5-10分鐘，中途多攪拌幾次，具體煮的時間的長短根據自己做的珍珠的大小來決定，可以嘗一下熟沒熟，煮好之後過一下涼白開備用。
第三步：然後再來煮奶茶，不粘鍋中放入白砂糖，中火加熱至琥珀色，倒入牛奶和茶葉，用擀麵杖輕搗茶葉，這樣可使茶的香味更好地釋放，喜歡茶味濃的就多搗一會兒。根據自己的喜好來控制熬煮的時間，小火煮至奶茶不再變色就可以了，喜歡奶味重的就少煮一會兒。
第四步：準備一個杯子，先放入珍珠，然後倒入濾過茶葉的奶茶，我們的珍珠奶茶就做好了。
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