咖喱雞肉飯
By 小榴槤媽媽
好久前買了一大桶咖喱粉，足足一斤，做了一次咖喱後在沒動過，平時很少吃咖喱，今天心血來潮，再做一次咖喱雞肉。別再擱一陣子，過期了！
原料：米飯、雞胸肉、土豆、青椒、胡蘿蔔、蔥花、植物油、咖喱、鹽、醬油。
做法步驟：
第1步、雞胸肉切塊，用水洗一下。
第2步、青椒，胡蘿蔔切小塊。
第3步、土豆切塊。洗乾淨。
第4步、少量蔥花。
第5步、鍋內加油，下入雞塊翻炒。
第6步、加入蔥花翻炒至雞肉完全變色。
第7步、下入土豆翻炒。
第8步、再加入胡蘿蔔，青椒翻炒。
第9步、加入一碗水大火燒開。
第10步、加入適量咖喱粉。我加了3調料勺。
第11步、中途加入鹽，漂亮醬油。
第12步、大火燒開後小火慢燉半小時，出鍋前大火收汁。
第13步、昨天的剩米飯，蒸鍋加熱後倒入盤中，撒上幾個黑芝麻。加入做好飯咖喱雞肉即可。
小貼士：
青椒可以晚點加，我偷懶了，一下子全放進去了，做出來的青椒太軟了。呵呵，本來也是懶人食譜，省時省力！
來自 美食天下 小榴槤媽媽 的作品。
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