大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了「一天一度」的美食分享時刻了。小廚平時很喜歡把我家的三餐分享給大家，分享的多了我就發現了一個很有趣的事情，就是很多網友都會問同一個問題，說我家怎麼不吃米飯只喝粥，還問我這樣能吃飽嗎，不用猜我就知道問這樣問題的小夥伴基本上都是南方人，在我們這邊一日三餐都是要喝粥的，而且粥也不是主食，很多南方小夥伴都不知道北方人主食吃什麼，今天就給大家普及一下，北方人也吃米飯，只不過吃得少，主食還是以麵食為主，比如饅頭、麵條、煎餅等等，特別是麵條，更是五花八門。
今天小廚就給大家曬曬我家以麵條為主食的午餐，南方小夥伴可以看看我們北方人是怎樣吃麵條的，別看我家午餐都是素食，別看只是花了10元錢，但是給肉都不換，午餐這幾道小菜配上麵條，吃起來真是太爽了，特別是麵條配上我做的拌醬，給多少米飯都不換。下面我就把午餐詳細的分享給大家，我相信南方的小夥伴也會愛上我家的麵條的，因為我之前把午餐發給一些網友看，網友們都說北方人做麵條就是好吃，所以我相信大家都會喜歡的。
【杏鮑菇辣醬】
這個杏鮑菇辣醬就是用來拌麵條吃的醬，是我用杏鮑菇和老乾媽做的，大家放心，看著紅彤彤的，但是一點都不辣，拌麵條吃特別香。
1.食材處理：杏鮑菇洗淨切成丁，然後用熱水燙軟備用，再準備適量的蒜末。
2.鍋中燒油，油熱後先把杏鮑菇放入鍋中翻炒，要炒三至五分鐘，把杏鮑菇炒熟炒變色。
3.杏鮑菇炒好後放入適量的蒜末調味，炒出蒜香味後再放入一大勺老乾媽。
4.炒出紅油後倒入少量清水，然後放入鹽、味精、味極鮮、老抽、蠔油調味，把料汁炒冒泡即可。
【清水麵條】
麵條要想拌著吃不是簡單煮熟就可以的，首先麵條要選擇鮮麵條，最好是手擀麵條，這樣麵條吃著才會筋道，其次就是煮好的麵條要稍微處理一下，下面我把做法簡單說一下。
1.鍋中燒水，水開後把麵條放入鍋中煮熟，煮的過程中要時常用筷子攪一下。
2.麵條煮熟後撈出放入冷水中，衝洗兩遍然後撈出瀝乾放入盆中，最後再倒入少量食用油拌勻，這樣可以使麵條非常滑溜，不會粘在一起。
【青椒土豆絲】
土豆絲是麵條的經典搭檔，把土豆絲和麵條摻在一起，一口下肚真是太爽了，因為家裡有孩子，我還特意放了些胡蘿蔔絲，使這道菜不僅好吃好看還更有營養。
1.食材處理：土豆去皮切絲，胡蘿蔔去皮切絲，青椒洗淨切絲，然後把這三樣食材放入水中清洗兩遍，撈出瀝乾備用，再準備適量的蒜末和蔥花。
2.鍋中燒油，油熱後放入蔥花和蒜末爆香，然後倒入一勺食醋熗鍋，接著再把土豆絲、胡蘿蔔絲、青椒絲放入鍋中翻炒。
3.放入適量的鹽、味精、味極鮮、五香粉調味，大火炒熟即可。
【辣炒芹菜】
這次芹菜炒的不太好看，原因是芹菜太老了，不容易入味，所以我就炒的時間長了些，多放了些老抽，雖然不好看，但是吃著很好吃。
1.食材處理：芹菜去根去葉，切成小段洗淨備用，幹辣椒切段，青椒切片，再準備適量的蔥花和蒜片。
2.起鍋燒油，油熱後放入蔥蒜和幹辣椒爆香，然後放入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油後再把芹菜放入鍋中翻炒。
3.放入適量的鹽、味精、味極鮮、老抽、辣椒麵調味，把芹菜炒至八成熟再放入青椒，然後炒熟出鍋即可。
【豆錢玉米粥】
豆錢玉米粥是我家常喝的一種粥，煮起來簡單還省時間，主要用的豆錢和玉米面煮的，豆錢就是壓扁的黃豆。
1.適量的豆錢洗淨後放入鍋中，然後倒入適量的清水，開大火煮開。
2.把準備好的玉米面放入碗中，然後倒入適量的清水攪成玉米面糊，等到鍋中水煮開後把玉米面糊倒入鍋中，攪勻後中火煮十分鐘即可。