低脂的晚餐，50歲婆婆隔天吃1回，低熱量養分好，常吃腰都小
我喜歡夏季，熱天很多瓜果都上市了。對於東北人來說是最好的季節了。一年的供暖期就是半年，所以很珍惜夏季。可以吃到很多的地產蔬菜，新鮮又好吃，價格也很低廉了，有些蔬菜，在冬季你有錢也不一定能夠吃到這麼新鮮的。黃瓜都是頂花帶刺的，西紅柿遠遠地就聞到香味了。
花2元錢，可以買一袋子蔬菜，有的時候看著蔬菜一點點都壞掉了，很可惜了。冬季2元是西紅柿價格的四分之一，也是吃不起的價。趁著好時節，好新鮮吃起來。
夏季，黃瓜在我們的餐桌上很常見，所以大家對它並不陌生。黃瓜可以用來炒菜，包餡，做湯、蘸醬、醃小菜等等的吃法。夏季1元錢500克，便宜有營養的蔬菜。那麼黃瓜的功效和作用，跟著隨暮色了解一下吧。
別小看黃瓜，它含有豐富的水分，膳食纖維，有助於腸道蠕動，幫助緩解便秘，且黃瓜的熱量很低，食用黃瓜可以幫助增加飽腹感，減少熱量攝入，同時飲食中搭配吃些黃瓜也有助於減肥，因為黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉變成脂肪，所以可以減少人體脂肪的不斷堆積，起到瘦身的目的。
西紅柿在東北很多人叫做洋柿子。它營養豐富，含有維生素、纖維素、胡蘿蔔素，有降低血液膽固醇，促進骨骼的生長發育，調理腸胃，滋養皮膚的功效。西紅柿中含有的西紅柿素，有抑制細菌的作用，西紅柿裡的蘋果酸、檸檬酸和糖類能夠幫助胃腸消化，西紅柿中含有維生素a原，在體內轉化為維生素a，能促進骨骼的生長，西紅柿具有獨特的抗氧化能力。
低脂的晚餐，50歲婆婆隔天吃1回，低熱量養分好，常吃腰都小
食譜；黃瓜炒西紅柿
食材；旱黃瓜2個，西紅柿一個，植物油適量，鹽一勺，大蒜瓣適量。
製作步驟；1，新鮮的旱黃瓜東北特產，這種黃瓜特別的香甜清脆，比普通的水黃瓜好要吃，比水果黃瓜都香甜，先洗乾淨，削掉旱黃瓜的外皮切片，西紅柿切成厚片。
2，植物油適量，大蒜瓣爆鍋出香味，在炒黃瓜片，記得大火炒菜。多吃黃瓜有益健康。
鮮黃瓜中含有一種黃瓜酶，具有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝，而且黃瓜中還含許多的維生素E，所以用黃瓜汁塗於臉部肌膚，可以達到滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效，尤其對於乾燥的肌膚很有好處。
3，加一勺鹽，黃瓜很快就會脫水的，所以要大火炒菜，黃瓜變色就行了。
4，將切好的西紅柿也直接，倒進鍋內。
5，一起翻炒，這2種食材都是可以生吃的，西紅柿經過加熱，營養釋放得更好了。所以翻炒一下就可以出鍋了。
6，看鍋底已經炒出很多的菜湯了，整個炒菜的過程沒有加水哈，現在可以關火了，菜清脆可口。
黃瓜含有較多維生素E，可抗過氧化和抗衰老作用。黃瓜所含葫蘆素C，能激發人體免疫功能，對原發性肝癌可消除病痛，且延長生存期，所含纖維素，可促進胃腸蠕動，易使腸道內敗物殘渣排洩，可預防大腸癌。
貼士挑選黃瓜：
一、分品種：黃瓜常見的品種有刺黃瓜、扁黃瓜、短黃瓜、小黃瓜，它們的口感並不相同，其中以刺黃瓜的肉質最為脆嫩，品質最佳。因此，挑選黃瓜時最好選購刺黃瓜。這種黃瓜的瓜體呈棒狀帶有縱稜，嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上著生刺毛，瓜瓤小，種子少，肉質脆嫩，品質佳，生熟食均可。著名品種有北京小刺瓜和大刺瓜、山東汶上黃瓜、鹹陽大刺瓜等。
二、看瓜剌：帶刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黃瓜表皮的刺小而密，而且輕輕一摸就會碎斷，這種黃瓜就比較鮮嫩好吃。那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味，如果無刺說明黃瓜老了。