雞胸肉和它搭配炒著吃，低脂低熱量，怎麼吃都不怕胖。 【竹筍炒雞丁】 用料：雞胸肉1塊，竹筍1個，雜菜適量（主要用料調顏色，沒有可不用），鹽，生抽，白糖，大蒜，生薑，食用油。
做法： 竹筍去掉外殼，切去頭部較老部分，然後切成丁，切好的竹筍焯水2-3分鐘（焯水可以去除竹筍中大部分的草酸成分，草酸會影響鈣的吸收）
雞胸肉解凍，去掉筋膜，先切成長條，再切成丁。
切好的雞胸肉加鹽，胡椒粉，澱粉，加少許食用油，拌勻醃製15分鐘左右。 準備一點雜菜讓菜顏色更豐富，大蒜，生薑切碎備用。
鍋中加適量油燒熱，下醃好的雞丁，翻炒至顏色變白，盛出備用。
鍋中再加少許油燒熱，先下竹筍丁翻炒片刻，接著放入姜蒜碎 翻炒出香味，再倒入雜菜，加一勺生抽，少許鹽，一小勺白糖，翻炒均勻。
最後加入炒熟的雞丁，翻炒1分鐘，出鍋裝盤即可。
一道炒好吃的竹筍炒雞丁就完成了，竹筍特別爽口，雞丁肉質嫩滑，整道菜的顏值也很可人，應該女生和孩子都會特別喜歡，雞胸肉和它搭配炒著吃，低脂低熱量，怎麼吃都不怕胖，您也來試試吧！