我今天給大家推薦的是用柚皮糖，柚皮糖是用柚子的皮和糖一起熬製出來一款不是很甜的糖，大家對糖的印象都是很甜的那種，但是這一款柚皮糖便不是那種，擁有者自己獨特的口感。適合而且現在做現在吃沒有加任何添加劑，味道一道不輸那些其他的零食，所以真的特別的值得自己動手做的。而且孩子也可以吃哦~我們看一下做法吧~
柚皮糖
主料
柚子皮 ：1個
輔料
糖 ：120
做法
將柚子洗乾淨。
用刨皮器將柚子皮刨下來。
我是將皮裏白色的東西全部颳走，這樣應該不會苦的了。
這是刮好的柚子皮。
加入鹽，用手將柚子皮幹搓洗幾次，再倒入適量的水，再搓洗幾遍。
用淡鹽水將柚子皮浸泡6小時左右。
鍋裡加適量水，加一勺鹽，將柚子皮煮5分鐘左右，撈起來，放冷水裡浸泡3小時左右，嘗嘗有沒有辣味，如有，再浸泡一會。
將浸泡好的柚子皮放鍋裡，加入80克白砂糖（冰糖），加入沒過柚子皮的水量。
中小火慢煮。
煮至柚子皮透亮，收幹水份。
在烤盤上鋪上一層幼砂糖（我用的是粗砂糖），將有餘溫的柚子皮放在砂糖上面。
上面再撒一些細砂糖。
這樣做出來的柚子皮一點也不苦，也不會辣，很好吃。
小貼士
用鹽水浸泡柚子皮的時間稍長點，可以去除苦味。
在蘸糖時最好在有餘溫的時候進行，放涼了就不粘了，會掉糖。
做好的柚子糖放在密封罐裡保存。
大家學會了嗎？清熱祛火哦~
夏季吃正好~