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導語：家庭版小餅乾製作方法，按照這個比列製作，真的是太美味了！
大家都喜歡小餅乾特別是曲奇餅，鬆脆松香的曲奇餅乾配搭甜杏仁，不但是口味美味可口，並且款式也較為美觀大方，非常能吸引住小孩的眼光，每一次公布的曲奇餅，小孩一口氣一口氣吃得停不下來，那樣做的曲奇餅美味並且也安心，我一回要做2鍋，實際上做曲奇餅的方式很簡單，不用消磨也不用加無鹽黃油，便能口味美味可口，下邊我便將曲奇餅的作法詳盡共享給大伙兒，學好不用買來。
曲奇餅的作法：
預留食物：生雞蛋2個，食用油250克，低筋粉550克，白砂糖130克，蘇打2克，發孝粉3克，甜杏仁適當；
製作全過程：首先，最先提前準備1個器皿，放進2個生雞蛋，再加點白糖，另外再淋入適當的食用油，用打蛋器將其充足攪拌勻稱，直至白糖能夠 徹底溶化在一塊，提前準備出適當的低筋粉；
其次，將低筋粉和蘇打、發酵粉放進1個器皿中，混合拌和勻稱，隨後用不鏽鋼篩網細心過濾二遍，隨後將其篩入在拌和好的雞蛋液中，再度將其充足拌和勻稱，既成1個麵糊；
接著，提前準備1個烘烤盤，鋪平層錫紙，將解決好的麵糊挪到在砧板上搓揉梳理成略微細一點兒的條形，隨後將其用手揪成一個一個略微小一點兒的麵包子皮，留意尺寸都儘可能勻稱一點；
然後，隨後取1個重慶小麵包子皮放到手掌心，將其梳理成小球體，隨後再放到鋪錫紙的烘烤盤上，用手將其輕輕地輕按扁，依照這一方式將全部的麵糊都解決好，然後提前準備出小甜杏仁；
最後，將甜杏仁放到麵糊上，輕按緊緻一點，隨後刷過層雞蛋液，放進電烤箱，左右火190度，火燒30分鐘左右，就可以公布。
小結：用乾果配搭做甜品是很普遍的，這曲奇餅就是在其中的一類，另外曲奇餅都是很經典的蘇式糕點，香松鬆脆又充足濃厚的甜杏仁香氣，這個小點心不但是需要的食物簡易，並且製作也很便捷，不用消磨也不用加無鹽黃油，便能夠 輕輕鬆鬆作出美味可口的甜品特色小吃，這個小點心是我們家小朋友非常喜愛吃的，因為我常常會給小孩做，每一次做2鍋，沒幾日就吃了了，曲奇餅作法簡易口味美味可口，大伙兒不容錯過學習培訓。
烹製小竅門：
1、別著急著將全部的食物混合在一塊，先將生雞蛋液、白糖和食用油等液體放到一塊兒混和好，將其充足拌和勻稱，以後再添加粉類，實際效果會更強；
2、小麥麵粉和發酵粉、蘇打等混和好後，必須用不鏽鋼篩網過濾幾次，將在其中的殘渣過濾整潔，做的曲奇餅乾口味更為細緻；
3、用這一秘方做的曲奇餅乾總數較為多，假如吃剩，必須放涼後放進電冰箱儲存，避免不焦，實際的烤制時間及其溫度要依照自己電烤箱的具體情況而定。
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