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買魚時，別錯過這6種海魚，老漁民：無法人工養殖，冬天吃最肥美
冬天比較寒冷，多吃肉能夠補充營養和體力，從而達到防寒保暖的效果。在吃雞牛羊肉的同時，也別忘記多吃魚，魚肉易於消化吸收，口感也好，而且魚肉裡面含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，不論老人孩子都適合。所以，冬季飲食多吃魚，絕對是最正確的選擇。當我們在市場買魚時，會有淡水魚和海魚這兩種，相比較而言，海魚比淡水魚更鮮甜滑嫩。但面對海鮮市場中琳琅滿目的魚類，有哪些魚是野生的呢？今天我來分享6種冬季最肥美的海魚，且都是人工無法養殖的，好吃又營養，一起來看一下吧。
第1種，帶魚
帶魚又叫做刀魚、裙帶、牙帶魚等，新鮮帶魚為銀灰色，有光澤，肉質細膩，味道鮮美，而且魚刺比較少，吃起來非常方便。冬季是帶魚的捕撈旺季，但是我們在市場上很難看到鮮活的帶魚，這是因為帶魚不是淡水魚類，而是名副其實的野生魚，這種魚一般生活在水下的30-200米內，一旦被人們打撈上岸，海面的壓力變化無法調節，帶魚就會死亡。帶魚的吃法有很多，可以煎炸、紅燒等，但帶魚清洗比較麻煩。建議用75度以下的溫水衝洗，更加容易洗淨，而且無腥味。
第2種，馬鮫魚
馬鮫魚的學名叫做鮁魚，是我們沿海地區最為常見的一種野生魚，多數生活在150米深的海域裡面，體形狹長，頭及體背部藍黑色，肉質緊實，沒有什麼刺，由於馬鮫魚在冬季停止成長儲備脂肪，所以12月份正好是馬鮫魚上市的季節，最新鮮肥美也最多，營養極高，價格也很給力，一斤才15元。常見的馬鮫魚做法有清蒸，紅燒，燉湯和包餃子，尤其將魚片煎的香香脆脆，非常好吃又下飯。
第3種，小黃花魚
小黃花魚分布於我國黃海、渤海、東海，為近海底層結群性洄遊魚類，不能人工養殖。柳葉形狀的小身軀， 體長約20餘釐米，外皮金黃，魚肉細嫩鮮美，煎烤烹炸都美味，表皮又香又酥，好吃極了。由於小黃魚是海水魚，離水即亡，所以挑選小黃花魚時，要選擇魚鱗平整均勻，微黃透亮，眼睛比較黑而光亮，身體上沒有明顯的傷痕的魚來購買，這樣的小黃花魚才是新鮮魚。
第4種，馬面魚
馬面魚又稱剝皮魚、皮匠魚、麵包魚。這種魚屬於外海暖溫性底層海魚，在我國中的東海、南海以及黃海中都有出產，雖然它的外表很難看，魚皮像砂紙，但營養價值不比其它魚類差，其肉細嫩而且沒有腥味，肉味比較清淡，可以搭配豆豉、醬油、姜蒜紅燒，或者切片煮湯，是一種物美價廉的食用魚類。
第5種，鮟鱇魚
鮟鱇魚又稱結巴魚、蛤蟆魚，因為頭上頂著燈籠，所以也俗稱燈籠魚。鮟鱇魚長相也很醜陋，嘴巴大，牙齒難看，頭也大，其實鮟鱇魚味道很好，它屬於軟骨魚，口感鮮美且口感緊實有彈性，其中魚肝和魚肚是最美味的部位，鮟鱇魚肝還被稱之為「海中鵝肝」。鮟鱇魚可蒸、可煮、可煎、可炸、可刺身、可涮燙……做法可謂多種多樣。
第6種，龍頭魚
龍頭魚一般生活在水深50米以內，泥沙底海域常年可見，它又稱水潺、九肚魚、豆腐魚、鼻涕魚等，價格很實惠，一斤10元左右。這魚渾身軟溜溜的，連魚骨也是軟的，肉質細嫩，入口吸一吸就化了，是很受歡迎的魚類。最常見的做法就是用來清蒸、煮湯，而大排檔的做法，是掛軟糊下油鍋炸到外殼香脆，再撒上椒鹽，吃起來外酥裡嫩。以上就是我為大家分享適合冬天吃的6種野生海魚，遇見別錯過，趁著冬天最肥美的時候多吃些吧。此外，你還有哪些熟知的野生魚？歡迎在評論區留言分享。